يعود تاريخ الكيك الى العصور القديمة حيث انه انتشر على مستوى العالم كله فأصبح الناس يقومون بتحضيره بطرق كثيره ووصفات عديدة، وقاموا بإضافة إليه نكهات عديده ومختلفة، وهو من الأطباق التي تقدم عادة في الحفلات واعياد الميلاد والمناسبات الخاصة ، أيضأ كثير من الناس يفضلون تناوله في فصل الشتاء؛ لاحتوائه على نسبة جيدة من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بطاقة كبيرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة التي ستنال اعجابكم فكل ما عليكم هو تطبيق الخطوات المكتوبة في الأسفل.
كيكة الشوكولاته بطعم النسكافيه
مدة التحضير: خمس دقائق
مدة الطهي: 40 دقيقة
- الكميه: 8 اشخاص فقط
- المستوى: سهل
- المقادير:
- خمس حبات بيض
- كوب زيت
- كوب سكر
- كوب دقيق
- كوبين كاكاو بودره غامقة الون
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيره بكينج بودر
- كوب حليب سائل
- مقادير تشريبة الكيكه:
- ثلاث ملاعق نسكافيه
- نصف كوب حليب محلى مكثف
- خمس ملاعق كبيرة نوتيلا
- كوب حليب سائل
طريقة تحضير التشريبه الشوكولاته بطعم النسكافيه
- يتم وضع الحليب السائل في قدر على نار متوسطة ، نضيف النسكافيه فوق الحليب ويتم تحريكه جيدا حتى يذوب، نضيف الحليب المحلى ، ونوتيلا ويتم تحريك المقادير حتى تتجانس مع بعضها البعض لمدة ثلاث دقائق ويرفع من على النار ويترك حتى تبرد .
مقادير لتزين كيكة الشكلاتة
- كوب حليب مركز
- اربع ملاعق كاكاو بودره
- خمس ملاعق نوتيلا
- كوب سكر
- اربع ملاعق نشاء الذره
- ملعقه صغيره فانيليا
- ملعقتين زبده
طريقة تزين كيكة الشوكولاته بطعم النسكافيه
- يتم وضع الزبده في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف إليه الحليب ، السكر ، والفانيليا ، ونوتيلا، يتم تحريكهم حتى يتجانس مع بعضهم ويذوب السكر والنوتيلا.
- يتم إضافة الكاكاو ويتم تحريكها حتى تتجانس ثم نضيف النشاء.
- يتم تحريكها بسرعة حتى تصبح ثقيلة القوام ومن ثم يتم اخراجها الى زبديه عميقه حتى تبرد ويتم تزين الكيك بها.
طريقة تحضير الشوكولاته بطعم النسكافيه
- يتم تسخين الفرن اول مانبدأ ويكون من تحت فقط على درجه 180.
- يتم خفق البيض لمده خمس دقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح لونها مايل للابيض.
- يتم وضع الفانيليا والسكر ونخفق ليذوب السكر لمده ثلاث دقائق.
- يتم إضافة الزيت ونخفق لدقيقه واحده ، ثم نضيف
- الحليب ونخفق لدقيقه أخرى.
- يتم تجهيز صينية نخلط الدقيق ، الكاكاو ، والبيكنج بودر قليلاً قليلاً ويتم تقليبها على الخليط السابق ونخفقها حتى يصبح متجانس مع بعض.
- يتم صبها بالصينية الخبز دائرية الشكل ، ومن ثم ندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة يتم اخراجها بعد التاكيد بوضع خله عليها لنتاكد من انها أصبحت جاهزه للاخراج.
- يتم تشربة الكيكه بتساوي ومن ثم تترك على جنب لمدة خمس دقائق.
- يتم تزين الكيكه بخليط الشكولاته الذي تم تجهيزه مسبقاً.
نصائح في صنع كيكة الشوكلاتة
- يكون الفرن على درجة الحرارة المطلوبة.
- يتم نخل المكونات خاصة الدقيق، والكاكاو، لأن الكاكاو لا يذوب جيداً أثناء الخلط وايضاً حتى لا يتكتل.
- يجب أن يكون البيض، والحليب، بدرجة حرارة الغرفة، لكي نتجنب وجود كتل بسب برودة المكونات.
- يمكن استخدام أي نوع من أنواع الزيت ، الذرة، أو العافيه.
- يمكن استخدام أي نوع من أنواع الدقيق.
شارك برأيك