طريقة_عمل_الكنافه_الشامية

• المقادير:

-كنافه

-جبن كيري او مملحه

-فستق حلبي

للتزين :

-شيره السكر وفستق حلبي مطحون

• طريقة التحضير:

-نقسم الكنافه على شكل كرات ونعمل في كل كره فجوه نضع الجبنه والفستق الحلبي داخلها

- نقوم باغلاق الفجوة وتدويرها على شكل كره ونرص باقي الكرات في صينيه الفرن ندخلها الفرن لحد

ماتحمر نخرجها من الفرن ونصب عليها الشيره ثم نرش الفستق المطحون واستمتعوا بالطعم

طريقة_عمل_بسبوسة_الكنافة

• مقادير البسبوسة:

-كوب سميد خشن

-كوب حليب بودرة

-ثلاث او اربعه كوب سكر

-بيضة

-علبة قشطه

-كوب زيت

-معلقه صغيره بيكنج بودر

-فانيلا

• المهلبية:

-اثنين كوب ماء

-اربع ملاعق كبيره حليب بودره

-ثلاث ملاعق كبيره نشاء

-معلقتين كبيره سكر ناعم

-علبه قشطه

• الكنافه :

- ربع كيس كنافه

- ربع اصبع زبده

طريقة التحضير:

-نسوي البسبوسه نخلط البيض والسكر والفانيلا والقشطه والزيت

-ثم نضيف الباقي ونخلطهم نكبها بالصينيه ثم ندخلها الفرن 30 دقيقه من تحت على درجة حراره 180

-نجهز المهلبية نخلط الماء والحليب والسكر والنشاء على النار حتى يثقل ثم اضيف القشطه

-نضيفه على البسبوسه بعد ماتستوي تماما

-نفرك الكنافه بالزبده الذايبه واحطها فوق المهلبية وادخلها الفرن من فوق بس لين تحمر

اسقيها بالشيرة ونزينها بالفستق الحلبي وبالعافيه

كنافه القشطه

• المقادير:

-نص كيلو الكنافه

-سمن او زبده

-علبة قشطه

-جبن كيري

-شيره للوجه

• طريقة التحضير:

-نضع الكنافه والزبده او السمن

-نمددها على الصينيه ندهن الصينيه بالسمن

-نضيف القشطه مع الجبنه على طبقة الكنافه ثم اضيف باقي الكنافه

- يدخل الفرن من فوت وتحت لحد ماتحمر نخرج الكنافه ونسقيها بالشيره

كرات الكنافة

• المقادير:

-كيس شعيريه بكستانيه

-حليب مكثف

-فستق حلبي

-زبدة

-بسكوت مطحون

طريقة التحضير:

-احمس الشعيريه بالزبده لحد ماتحمر اتركها تبرد

-نضيف الحليب المكثف والفستق الحلبي والبسكويت على الشعيريه ونكور الشعيريه على شكل كره صغيره

ونرصها في الصينيه وندخلها االثلاجه تبرد قليلا وبالعافيه