طريقه عمل حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

حلى القهوة

يعتبر حلى القهوة من اطباق الحلويات شهره حول العالم والمفضلة لعشاق القهوة والنسكافيه،حيث تعددة طرق تحضيره وابتكاره من بلد لآخر،بالإضافة إلى فوائد القهوة اللذيذة والغنيه بكثير من العناصر المهمة للجسم، حيث ان رائحة لاتقوم فهي تفتح النفس كوب واحد مع قطعة حلى بالقهوة يذهب الاكتئاب والحزن ويعتبر من أشهى وأطيب أنواع الكيك واجمله وخاصة لمحبي وعشاق مذاق القهوة وبذات النساء فهن يعشقين القهوة،وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق اللذيذة الي ستنال اعجابكم واعجاب ضيوفكم الكرام فكل ماعليكم هو تطبيق الخطوات المذكورة في الأسفل.

طريقه عمل حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

مقادير لعمل كيك الشوكولاتة بالقهوة

  • كوب ونصف من الدقيق الابيض المنخول.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلث الكوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ثلاث حبات من البيض كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب السائل.

مقادير تزيين حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

  • كوب من كريمة مخفوقة.
  • اربع قطع من شوكولاتة مبروشة.

مقادير صلصة الشوكولاتة بالقهوة

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير اليمون الحامض.
  • ملعقة ونصف كبيرة من القهوة جاهزة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة ونصف من بودرة الكاكاو السادة.

طريقه تحضير حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180مئوية.
  • يتم تجهز قالب الكيك على شكل دائري.
  • يتم احضار خليط الكيك ومن ثم نخل الدقيق،والبيكنج باودر والملح بواسطة المنخل حتى نسمح كمية من الهواء بالدخول إلى المكونات.
  • يتم وضع في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيلا.
  • يتم البدء بالخفق على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لدينا خليط كثيف وفاتح اللون.
  • يتم إضافة الزيت والحليب على خليط البيض مع استمرارية الخفق.
  • يتم إضافة الدقيق إلى الخليط بالتدريج.
  • يتم التحريك حتى يختفي تماماً ويتكون لدينا خليط متجانس.
  • يتم وضع الخليط في القالب مع مراعاة طرقه بخفه حتى يتساوى سطح العجين.
  • يتم ادخال حلى الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35دقيقة حتى ينضج.
  • يتم اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغير فإن خرج العود نظيفاً كان هذا دليلاً على نضج الكيك تماماً.
  • يتم تركه حتى يبرد تماماً.
  • يتم تجهيز صلصة الشوكولاتة بالقهوة.
  • يتم وضع في قدر سيمك جميع مكونات الصلصة.
  • يتم التحريك جيداً ونرفع القدر على نار متوسطة إلى أن تغلي الصلصة مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر حتى تتجانس.
  • يتم تركها حتى تبرد تماماً.
  • يتم استخدام عوداً خشبياً صغيراً لعمل ثقوب متعددة في الكيك لتشريبه بصلصة القهوة.
  • يتم توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك حتى نغطي سطحه .
  • يتم الانتظار لعدة دقائق حتى يتشرب كمية الصلصة كاملة.
  • يتم توزيع ما تبقى منها وبالطريقة نفسها.
  • يتم توزيع الكريمة على سطح الكيك.
  • يتم تزينها بالشوكولاتة المبروشة.
  • يتم وضعها في الثلاجة حتى يبرد.

طريقه عمل حلى كيك الحليب

مقادير لعمل حلى كيك الحليب

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الزبدة الطريه.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • خمس حبات من البيض كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.
  • كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
  • كوب الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من كريمة الخفق الثقيلة.
  • نصف ملعقة من الفانيلا البودرة.

طريقة تحضير حلى كيك الحليب

  • يتم تسخن الفرن على درجة حرارة 180مئوية.
  • يتم تجهيز قالب الفرن المرغوب به.
  • يتم نخل الدقيق والبيكنج باودر.
  • يتم خلط الزبدة مع السكر في وعاء عميق حتى يتكون لدينا خليط كريمي القوام.
  • يتم اضافه البيض إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج مع نصف ملعقة من الفانيلا .
  • يتم الخفق إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
  • يتم اضافه خليط الدقيق بالتدريج على خليط الزبدة والسكر.
  • يتم اضافه ملعقتين كبيرتين في كل مرة ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يتم اختفاء الدقيق ومن ثم نسكب خليط الكيك في القالب المجهز.
  • يتم ادخاله إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
  • يتم ترك الكيكة حتى تبرد بعد إخراجها من الفرن.
  • يتم خلط الحليب كامل الدسم والحليب المكثف والحليب السائل في وعاء عميق.
  • يتم توزيع طبقة سميكة منه على سطح الكيك.
  • يتم خفق الكريمة مع كوب السكر المتبقي والفانيلا.
  • يتم توزيع الطبقة منه على سطح الكيك.
  • يتم ادخال حلى الكيك في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.



شارك برأيك

واتس اب البطريق الذهبي