فوائد الزنجبيل

الزنجبيل هو مكوَّن رئيسي في المطابخ الشرقية والآسيوية تعرفوا على مزايا الزنجبيل الصحية: الزنجبيل هو واحد من النباتات الجذرية التي تنتمي لفصيلة النباتات الزنجبيلية Zingiberaceae (كالكركم والهيل) ويتميز بطعمه اللاذع القوي.

الزنجبيل

• يدخل الزنجبيل في إطار لائحة الأعشاب الطبية ويحدث عادة استخدام جذوره كتوابل، مثلما ويمكن تناوله طازجاً أو شرب منقوعه أو مغليه أو استعمال مسحوقه أو زيته لأغراض علاجية.
• وقد تم استعماله كعلاج تقليدي منذ الاف السنوات، واشتهر في الطب الصيني والهندي بكونه يعالج الكثير من المشكلات الصحية.

يوجد الكثير من فوائد الزنجبيل سنذكر اهمها والاكثر فائدة

• يُعد الزنجبيل بشكل عام ذو مزايا عديدة لمختلف الحالات الصحية، وبحسب بعض المواقع العلمية فان ما وجد عن إمتيازات الزنجبيل المثبته طبياً في الدراسات المخبرية على الحيوانات كان:

فوائد الزنجبيل الاخضر

1. تخفيف التورم
2. قلص نسبة السكر في الدم
3. قلص الكولسترول
4. حراسة مقابل مرض الزهايمر
5. حظر تخثر الدم.
6. إلا أن هنالك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لنعرف على وجه اليقين مدى تأثيره على الانسان.

• الا انه وبحسب التجارب والدراسات وتطبيقات الطب التقليدي والدواء الطبيعي، بالامكان الحصول على المزيد من الإمتيازات للزنجبيل سواء من خلال تناوله كمغلي أو زيت أو استعمال مسحوقه أو بطرق أخرى سنحدثكم عنها فيما يلي:

1- إمتيازات الزنجبيل للتخسيس

• أشارت بعض الدراسات الى أن تناول الاشخاص للزنجبيل ساهم في خسارتهم لما يقترب من 20% من الدهون بالنسبة لمن لا يتناولونه. وهذا من الممكن أن يكون بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الاحساس بامتلاء المعدة وهكذا زيادة الشبع.
• مثلما ووجد للزنجبيل دور فعال في التنحيف وفقدان الوزن بواسطة حث عمليات الأيض وتعزيز عملية إذابة الدهون في الجسم.

2- الزنجبيل وضغط الدم

• باحتواء الزنجبيل على مواد نشطة وكمية من الألياف الغذائية بالاضافة الى معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، فهو يشارك في الحفاظ على معدلات ضغط الدم .
• يتم هذا من خلال تقليلها وضبط مستوياتها، وتقيلل نسبة الكولسترول في الدم، والحفاظ على صحة الشرايين.
• لكن من المعتاد أن ينصح لمرضى الضغط بتناول الزنجبيل الطازج لهذا القصد وليس المطحون.

3- مزايا الزنجبيل للقولون العصبي

• وجد بان الزنجبيل يعتبر طارد للغازات ويعين في مكافحة أعراض القولون العصبي وتقليل الالم والتلبكات المرافقه له.

4- مزايا الزنجبيل لمرضى السكري

• يشارك الزنجبيل في خفض مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة مريض السكري على العموم، ووقايته من بعض المضاعفات المصاحبة لمرض السكري.
• الا انه ينصح لمريض السكري بعدم تخطى تناول 4 غم من الزنجبيل يومياً حتى لا تصبح الأثار عكسية وتؤثر سلباً على سلامته، بتدني حاد للسكر.

5- مزايا الزنجبيل لمرضى السرطان

• وجد للزنجبيل دور عظيم في الوقاية من أشكال سرطانات متنوعة مثل سرطان و التهاب القولون، البروستاتا، الضرع، الجلد والرئة، وذلك يرجع الى محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمواد النشطة.
• مثلما وفي دراسة أجراها الترتيب الشامل للسرطان، في جامعة ميشيغان، وجد بان تناول الزنجبيل المطحون له دور في التخلص من خلايا سرطان المبيض على نحو خاص.
• وفي دراسة أخرى وجد للزنجبيل دور في ابطاء نمو الخلايا السرطانية في جميع من القولون والمستقيم.

6- دواء الصداع بالزنجبيل

• يستخدم الزنجبيل كمهدىء ومخفف للألم وله دور في علاج الصداع النصفي.
• كما يساعد في مقاتلة الالتهابات في الجسم التي قد تتسبب في ما وراء الاصابة بآلام الرأس والصداع وتخفيف الدوران والغثيان وأي أعراض ممكن أن تصاحب الصداع.

7- دواء الزكام بالزنجبيل

• وجد منذ القدم دور للزنجبيل في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي والى الان فهو فعال في تعزيز المناعة، والتخفيف من أعراض نزلات البرد وامراض الشتاء.
• كما يساهم في علاج التهاب الحلق ويوسع الشعب الهوائية ويخفف من الاعراض كالسعال ويطرد البلغم.

8- مزايا الزنجبيل للجنس

• وجد بان الزنجبيل يعزز الدورة الدموية الأمر الذي يجعل له فوائد قد ترجع على الصحة الجنسية وتزايد الشهوة.
• مثلما قد يساهم الزنجبيل في علاج بعض مشاكل العجز الجنسي والضعف، ويعزز الانتصاب، ويعين على تاخير عملية القذف عند الرجل، كما ويدخل في علاج الرائحة الكريهة للمهبل.

9- مزايا الزنجبيل للشعر

• يساعد الزنجبيل في دواء العديد من مشاكل الشعر وتقويته، اذ وجد أن زيت الزنجبيل لدى دهنه على الشعر وتدليك فروة الرأس به باستمرار يعاون على زيادة نمو الشعر وعلاج إشكالية تساقطه، كما ووجد له دور كبير في علاج إشكالية قشرة الدماغ والقضاء عليها.
• هذا وقد يعاون الزنجبيل عند المداومة على استخدامه في مقاتلة ظهور الشعر الابيض الذي قد ينتج عن بعض الأسباب النفسية او ندرة في بعض المكونات الغذائية، وينصح باضافة العسل اليه لتزايد فعاليته.

10- إمتيازات الزنجبيل للبشرة

• يُعد الزنجبيل ذو فوائد جمالية تعود على الجلد، فهو يساعد في تفتيح البشرة وتنقيتها. ويساعد على تعقيم البشرة ووقايتها من الالتهابات.

11- الزنجبيل للحامل

• وجدت الكثير من الدراسات دور للزنجبيل في التخفيف من الدوار والغثيان والقيء والام الدماغ واضطرابات المعدة، وبهذا يكون له دور كبير ايضا في دواء بعض الاعراض المصاحبة للحمل وتخفيفها.
• لكن ينصح للحامل ان تتناول مقادير قليلة منه دون ان تتجاوز 4-2 غم يوميا، مع تقسيمها على 2 الى 3 حصص يومياً، ويمكن اضافتها الى الطعام وأطباق السلطة أو تناولها كعصير.

إمتيازات طبية للزنجبيل

أما عن إمتيازات الزنجبيل الطبية لجسمك، فهي:

مزايا الزنجبيل للجهاز الهضمي

• وجد بان الزنجبيل يعاون علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام، فهو يستخدم في دواء ومنع الغثيان والقيء، ويعزز عملية الهضم وامتصاص المواد، من خلال تحفيز افراز العصارات الهاضمة واللعاب.
• مثلما وباعتبار الزنجبيل مصدر للألياف الغذائية فتناوله يساهم في تليين حركة الامعاء وتسهيلها ودواء التلبكات المعوية. مثلما وجد بان الزنجبيل يعاون في الوقاية من قرحة المعدة من خلال زيادة المخاط المفرز فيها ووقاية جدارها الداخلي.

علاج الالتهابات وأمراض المفاصل

• وجد ان مضادات الاكسدة والمادة النشطة في الزنجبيل والمعروفة بالجينجيرول، كلها تحارب الميكروبات المتنوعة والالتهابات في الجسد.
• حيث يحتوي الزنجبيل على أنزيمات تعمل على تحليل البروتينات التي قد تساهم في حدوث الالتهابات مثل التهاب المفاصل. حيث وجدت دراسة أن الاشخاص الذين تناولوا الزنجبيل انخفض احساسه ثلاثة أرباعهم بآلام المفاصل.

فوائد الزنجبيل للنساء

• لشرب مغلي الزنجبيل دور فعال في التخفيف من اعراض الدورة الشهرية وإيواء الام الحيض عند السيدات، كما وجد أن مضادات الأكسدة التي يحويها الزنجبيل قد تشارك في الوقاية من بعض السرطانات المخصصة بالنساء، مثل سرطان الرحم وسرطان المبيض.

الزنجبيل في مكافحة إشارات الشيخوخة

• وجد أن الزنجبيل بمضادات الاكسدة القوية يعاون في التخفيف من التجاعيد والوقاية من علامات التقدم في العمر، وتعزيز صحة الجلد والجلد، وهو يحارب الجذور الحرة ويحمي الخلايا، ويعزز من صحة الدورة الدموية في طبقات الجلد والبشرة.

الزنجبيل في علاج حب الشباب

• وجد بان تنفيذ مغلي الزنجبيل بعد أن يبرد على بشرة الوجه وتنظيفها به، يعاون فعليا على تعقيمها، ويعاون في الوقاية من حب الشبان وعلاجه، وتنقية الجلد وتصفيتها.

إمتيازات الزنجبيل لصحة الفؤاد والشرايين وتقليل الكولسترول

• وجد بأن الزنجبيل يعزز صحة الدورة الدموية ويساعد في تقليل خطر الاصابة بأمراض الفؤاد والشرايين، وذلك عن طريق دوره الفعال في تخفيض معدلات الكولسترول في الدم.
• بالاضافة الى كونه مصدر لمجموعة من المعادن المهمة والضرورية لعمل عضلة الفؤاد والشرايين ولتنظيم ضغط الدم، مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.

كيف يستخدم الزنجبيل

• استخدم الزنجبيل منذ القدم في دواء اضطرابات المعدة والغثيان، ووجدت الكثير من الدلائل التي أثبتت تلك الخواص.
• وقد وجد بان الزنجبيل يعزز من عملية الهضم ويحفز افراز اللعاب.مثلما واستخدم منذ القدم لتخفيف الالم وعلاج الام المفاصل، وفي دواء الصداع والقيء والمشاكل الهضمية.
• وما شاع حديثاً بشأن فعالية استخدام الزنجبيل للتنحيف وحرق الدهون. مثلما ويدور الحديث بشأن الوصفات قوية المفعول التي تحسن من الصحة الجنسية، ويدخل الزنجبيل فيها كمركب أساسي.
• ويستخدم الزنجبيل للحامل للتقليل من مظاهر واقترانات الحمل وخصوصا في الاشهر الاولى من قيء وغثيان، الا أن هناك بعض التساؤلات بشأن الحجم المسموح تناولها من الزنجبيل دون التسبب بأي ضرر أو اثار جانبية سلبية، كما ولا يوصي بعض الخبراء باعتماد الحامل عليه اذ انه من الممكن أن يكون مرتبط برفع خطر الاجهاض، خاصة اذا ما تم تناولها بأحجام عالية.
• هل الزنجبيل هو الحل لأي نوع من الدوار أو الغثيان، هل هو إشمئزاز وتقرف الناتج عن الدواء الكيميائي أو عن الحمل او عن العملية الجراحية..وغيره من اسباب الدوار!

طريقة استعمال الزنجبيل

• بالامكان استخدام الزنجبيل والاستفادة منه بعدة طرق، اما عن طريق:
• تناول جذور الزنجبيل الطازج
• نقع الزنجبيل أو غلي جذوره وشرب المغلي
• تناول عصير جذور الزنجبيل
• استخدامه كنوع من البهارات التي تضاف على الطبخات المتغايرة
• استخدام مسحوق الزنجبيل
• زيت الزنجبيل.

وصفات لاستعمال الزنجبيل

• دعنا نعلمكم على عدد من الوصفات الجمالية التي يمكن ان يستخدم بها الزنجبيل:

خلطات الزنجبيل للتنحيف:

• بالامكان تناول مغلي الزنجبيل الاخضر الطازج مع القرفة، اذ وجد بان الزنجبيل والقرفة يحتويان مواد فعالة تعزز عملية الأيض وحرق الدهون.
• أو بالامكان شرب مغلي الزنجبيل المطحون وتصفيته واضافة عصير الليمون اليه، أو شرب منقوع الزنجبيل الاخضر، ولكن مع الحذر الى الحجم المتناولة بحيث لا تزيد عن كوب كل يومً، ويفضل باستشارة وتوجيهات الطبيب أو متخصص التغذية ومراعاة الزمان الماضي الصحي.

خلطات الزنجبيل للشعر:

• استخدم زيت الزنجبيل مع خليط من الزيوت الاخرى مثل زيت الخروع وزيت الزيتون، وتطبيق الخليط على فروة الدماغ مع التدليك بشكل دائري، وبذلك أحضر منشفة ساخنة ولف شعرك بها. اضغط هنا للتعرف على فوائد زيت الزيتون
• وفي وصفات أخرى بالامكان استخدام مسحوق جذور الزنجبيل مع اضافة نفس خلطة الزيوت الماضية اليها وتنفيذها على الشعر وتركها لمدة من الدهر وبالامكان اضافة مدهون الزنجبيل الى الوصفة لازدياد النفع المرجوة.

خلطات الزنجبيل للبشرة:

• قومي بصنع مزيج من مطحون الزنجبيل الجاف أو مبشور الزنجبيل الطازج مع ملعقة من العسل وملعقة من ماء الورد.
• اغسلي بشرتك ونظيفيها جيداً وبذلك طبقي المزيج عليها لفترة ربع ساعة، وبذلك اغسلي وجهك.
• أو بالامكان استعمال خليط من الزنجبيل المطحون وعصير الليمون وبياض بيضة ووضعه على بشرتك لمدة لا تمر العشر دقائق وبذلك غسل وجهك وملاحظة الفرق.
• المقدار المسموح تناولها من الزنجبيل تحذيرات الاستخدام:
• لم يحدد المقدار اليومية المسموحة من الزنجبيل بدقة ولكل وضعية، اذ ان السلع والمكملات التي تشتمل الزنجبيل تختلف من منتج لاخر بتركيزاتها ومقدار المواد النشطة فيها، وهذا يجعل من العسير تحديد الجرعات اليومية المتناولة، فالأمثل لك استشارة الطبيب قبل تناوله وبحسب حالتك الصحية.
• الا ان بعض المراجع قد توصي بمقدار لا تزيد عن 2الى 4 غم من الزنجبيل كل يوم، ويتم تناولها مقسمه على اثنين الى ثلاث حصص. مع العلم أن نصف غرام من الزنجبيل المجفف يعادل اثنين غرام من الزنجبيل الطازج. كما ولا ينصح للأطفال في عمر أدنى من سنتين بتناوله.

حفظ الزنجبيل

• لحفظ الزنجبيل الأخضر الطازج ينصح بالبداية بتجنب شراء الزنجبيل الرطب او المتعفن، وحفظه بالثلاجة بدون تقشيره في داخل كيس خاص ولمدة لا تمر الثلاث أسابيع، ومن الممكن حفظه في الفريزر لفترة أطول من هذا تقارب 6 اشهر.
• عند قطع قطعة صغيرة من الزنجبيل أو برشه أو تقشيره ينصح بحفظه بالثلاجة في داخل كيس محكم الاغلاق.

اضرار الزنجبيل

• الزنجبيل على العموم مدرج في إطار لائحة المواد المعترف فيها على انها امنة الاستخدام على العموم (GRAS - Generally Recognized As Safe) بموجب هيئة الأكل والداوء الأمريكية (FDA).
• أما عن الاثار الجانبية والأضرار التي قد تنتج لو كانت اعداد الاستهلاك اليومية للزنجبيل زائدة عن الحد المطلوب فهي تشمل:

فوائد الزنجبيل

1. انخفاض في مستويات سكر الدم
2. تميع ولزوجة في الدم
3. الاصابة بحموضة في المعدة
4. الغثيان والقيء.

الأعشاب والأغذية التي يتعارض معها الزنجبيل

• وجد بان الزنجبيل قد يتضاد مع المأكولات والأعشاب التي تعد مضادة للتخثر وتناولها معها ممكن أن يسبب النزيف، ومن امثلتها: البقدونس والحلبة، والقرنفل، والفلفل الأحمر، والثوم والبصل وعرق السوس.
• الحالات الصحية والأمراض التي يتضاد معها الزنجبيل
• تبعاً للاثار الجانبية التي قد يسببها الزنجبيل وبشكل خاص عند تناول مقادير هائلة منه، فيجدر ببكل من الحالات الاتية توخي الحيطة لدى استعماله:
• مرضى السكري تجنب تناول مقادير هائلة منه اذ انها قد تؤدي الى خفض معدلات السكر في الدم وهكذا انخفاض في السكر.
• لا ينصح لمرضى المرارة باستهلاكه.
• يسبب خفقان بالقلب ويؤثر على الضغط، ولهذا ينصح لمرضى القلب و ضغط الدم بتجنب تناوله واستشارة الطبيب.
• ينصح من يعانون من مشكلات في التخثر وميوعة الدم باستشارة الطبيب قبل استعماله ومعرفة الجرعات المسموحة.

أشكال الزنجبيل

• يوجد للزنجبيل عديدة أشكال، فمنها ما يتم تقسيمها حسب اللون إلى: الزنجبيل الأصفر، الزنجبيل الأخضر، الزنجبيل الأبيض، والزنجبيل الأزرق. ومنها ما يتم تقسيمه على حسب أصل منطقة نموه الى:

1. الراسن (الزنجبيل البلدي)
2. زنجبيل العجم
3. زنجبيل شامي
4. زنجبيل فارسي
5. زنجبيل هندي.

الفرق ما بين الزنجبيل الأخضر الطازج والمسحوق

• من المعتاد أن تكون نسبة الزيوت الطيارة المتواجدة في الزنجبيل الطازج أعلى منها في الجاف ونكهته تكون أقوى، وبهذا فينصح بتناول الطازج عند علاج المشكلات المتطلبة تقوية للمناعة ومكافحة الميكروبات.
• المادة الفعالة في الزنجبيل هي الجينجيرول حاضرة في كافة أشكال الزنجبيل وأشكاله، ولكن ما يميز الزنجبيل الأخضر الطازج عن الزنجبيل المجفف هو كون المجفف يحوي السوجيل (Soguel)، والتي تتألف خلال تجفيفه، وهي المادة المخففة للألم الا انها تعمل أيضاً على رفع ضغط الدم، وذلك عكس ما يضيفه الزنجبيل الاخضر الطازج من ميزه لقدرته على خفض ضغط الدم.

القيمة الغذائية للزنجبيل

• يُعد الزنجبيل مصدر للعديد من المكونات الغذائية النافعة، فهو يحوي مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين B6 وفيتامين B3، بالاضافة الى محتواه من الألياف الغذائية.

نفوذ الزنجبيل على مرض السكري

• يتضمن الزنجبيل على نسبة متواضعة من النشويات؛ ومنها نسبة كبيرة من الأنسجة، ولذلك فإنها تملك مؤشر جليسيمي منخفض (الكربوهيدرات التي تتحلل ببطء وتطلق الغلوكوز على نحو تدريجي للدم)، ما يعتبر مثاليا لمرضى السكري.

1. لحسن الحظ يعمل الزنجبيل بأكثر من آلية مضادة للسكري منها:
2. - إخراج الإنسولين من البنكرياس.
3. - قلص الغلوكوز بالدم.
4. - زيادة حساسية الألياف للإنسولين.
5. - ضبط تمثيل الكربوهيدرات.
6. - تغيير التمثيل الغذائي للدهون.

• فضلا على ذلك ذلك، يعمل الزنجبيل بواسطة المكونات النشطة - جينجيرول وشوجول - على الوقاية من مضاعفات مرض السكري؛ مثل آثاره على الكبد والكلى والعين والقلب والأعصاب.

1. وقد ارتفعت الأبحاث في النهاية في ذلك الميدان، ومنها على سبيل المثال:
2. دراسة أجريت على 41 مريضا بالسكري من النوع الثانى أدى تناولهم 2 غرام من مسحوق الزنجبيل كل يوم إلى:
3. - قلص السكر (صائما) في الدم بنسبة 12%.
4. - تحسن السكر الهيموغلوبيني HbA1c كثيرا بنسبة عشرة% على مدى 12 أسبوعا، وهذا السكر الهيموغلوبيني هو الذي يعطينا إشارة على تحسن معدلات السكر بالدم على المدى الطويل.
5. - هبوط بنسبة 28% في نسبة ApoB/ApoA التي توميء إلى زيادة أسباب الخطورة على الفؤاد.
6. - هبوط بنسبة 23% في البروتينات الدسمة المؤكسدة.

• وكلها تمثل أسباب خطورة رئيسية لأمراض الفؤاد حال تزايدها، مع العلم أن أمراض القلب هي من أكثر مضاعفات مرض السكري.
• وفي الدراسات على الحيوانات المصابة بالسكري من النوع الأكبر أدى استعمال الزنجبيل على النطاق البعيد إلى:

1. - قلص معدلات السكر في الدم.
2. - قلص الدهون الثلاثية.
3. - خفض الكولسترول الكلي في الدم.
4. - خفض البروتينات في البول.
5. - تحسن الإجهاد التأكسدي مع زيادة مضادات الأكسدة.

تاثير الزنجبيل على الكولسترول وأمراض الفؤاد والشرايين

• أظهر الزنجبيل نجاحا لافتا للانتباه في قلص الكولسترول الكلي، والكولسترول منخفض الغزارة "السيئ"، والدهون الثلاثية بالدم، وهم من العوامل الأساسية لخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• وفي دراسة إنتهت في عيادتين منفصلتين لأمراض الفؤاد تم امتحان نفوذ الزنجبيل على المرضى في أعقاب تناولهم 3 عقوبات مالية كل يوم على جرعات متنوعة لفترة 45 يوما، وقد أظهرت النتائج انخفاض الكولسترول الكلي ومنخفض الغزارة والدهون الثلاثية مع ازدياد في الكولسترول عال الغزارة "الجيد"، ما يمنح آفاقا جديدة لمرضى الفؤاد.
• وفي إحدى الدراسات التي أجريت على 4628 مشاركا (1823 رجلا و2805 نساء) من 18 إلى 77 عاما من أجل دراسة الارتباط بين مستوى تناول الزنجبيل (2 غ و4 غ و6 غ/ اليوم) وبين انتشار الأمراض العضال؛ وقد أظهرت النتائج ارتباط تناول الزنجبيل اليومي مع هبوط خطر الإصابة بالكبس وأمراض الفؤاد والشرايين.

فعالية الزنجبيل ممتازة ضد الغثيان

• الإحساس بالدوار والغثيان من الممكن أن يكون له عدة عوامل مثل دوار البحر، والغثيان بالطائرات، وبعد العمليات الجراحية، وخلال الدواء الكيميائي، وأثناء الحمل، وخلال الأدوية المضادة للإيدز وغيرها، ويظهر أن الزنجبيل قد أثبت فاعلية تجاهها جميعا وذلك عن طريق الكثير من الدراسات السريرية التي شملت المئات من السقماء.
• وعلى طريق المثال، في دراسة أجريت على 1741 سائحا عانوا من دوار البحر وجد أن فاعلية الزنجبيل مساوية للأدوية الأخرى في ما يتعلق بالشعور بالغثيان خلال السفر، وما يليه من إحساس بالإرهاق والقيء.
• وفي دراسة أخرى على 744 مريضا بالسرطان تبين أن تناولهم للزنجبيل في هيئة مكمل غذائي بجرعة يومية من 0.5 - 1.0 غرام قد نتج عنه تحسن عظيم في الاشمئزاز والتقرف المصاحب للعلاج الكيميائي.
• وتأتي قوة الزنجبيل في دواء الغثيان لأن تأثيره على أي عرض يتم بواسطة عديدة مركبات ما يمنح فاعلية أشد مع مسببات الغثيان المتغايرة.

الزنجبيل في علاج عسر الهضم المزمن

• يتميز عسر الهضم المزمن بالألم والحرقة في الجزء العلوي من المعدة، وقد يكون تأخر إفراغ المعدة هو المحرك الرئيسي لعسر الهضم، وللزنجبيل قدرة على تسريع إفراغ المعدة، وبذلك يتضح تحسنا ملحوظا عند هؤلاء المرضى.
• وقد اظهرت الدراسات أن 1.2 غرام من مسحوق الزنجبيل قبل الوجبة يسبب في تسارع إفراغ المعدة في نسبة 50% من السقماء.
• وفي دراسة رائدة أخرى تبين أن الزنجبيل مع الخرشوف لهما تأثير قوي على الكثير من المظاهر والاقترانات المَعدية، وتمت التعليم بالمدرسة على 126 مريضا لمدة 4 أسابيع تناولوا المكملات قبل الغداء والعشاء، ولوحظ تحسن كبير في الانتفاخ والألم والحرقة والشعور بالاشمئزاز والتقرف.

أمراض الجهاز الهضمي المزمنة الأخرى

• أظهرت الدراسات نتائج مبشرة في علاج بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء التقرحي (ulcerative colitis)؛ مثلما أظهرت حراسة للكبد من التهاب الكبد الدهني لحيوانات التجارب.

الزنجبيل يحتوي على مواد قد تعاون على منع السرطان

• يتميز السرطان بنمو وانقسام مفرط في الخلايا زيادة عن مقدرة الجسم على احتوائه وضبطه؛ وقد حظي بمئات الأبحاث نظرا لخطره القوي وكلفة علاجه الكبيرة.
• وقد إكتملت دراسة مستخرج الزنجبيل كعلاج بديل لعدة أنواع من السرطان، حيث يتضمن على زيادة عن مادة فعالة، ومن أكثر أهمية تلك المواد الجنجرول والشوجول والزنجيرون وبارادول وزيورمبورن، وتلك المواد تبقى بمقادير عظيمة في الزنجبيل الخام ومستخرجاته، وتقوم هذه المواد بعملها بواسطة:

1. - مقاومة انقسام الخلايا.
2. - تعارض الالتهاب.
3. - تضاد الأكسدة.

• وهي أسباب مهمة وأساسية في دواء السرطان، وتجرى الأبحاث على قدم وساق في ذلك الميدان، ومع كونها ما زالت في بدايتها، ولكن النتائج الأولية مبشرة، خاصة بالنسبة لسرطان البشرة والبروستاتا و القولون والبنكرياس والكبد والأمعاء والمبايض والدم.

الزنجبيل يحسن وظيفة الرأس ويقاوم مرض الألزهايمر

• مع تقدم العمر قد يفقد الناس بعضا من قدرتهم الذهنية، وقد يتكاثر الأمر سوءا مع إصابتهم بمرض الألزهايمر، والذي لم يعلم إلى هذه اللحظة الداعِي الأكيد للأصابة به أو بالتدهور المعرفي المتعلق بالعمر، ولكن الالتهاب المزمن مع ارتفاع معدل التأكسد بخلايا الجسد قد يسرعا عملية الشيخوخة.
• ينتج الإجهاد التأكسدي من مبالغة نسب المؤكسدات بالدم، وعدم مقدرة مضادات الأكسدة على معادلتها، والزنجبيل يحتوي على عدة مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ما يمنح أملا كبيرا في تأخير تلك المظاهر والاقترانات.
• وتشير بعض الدراسات على الحيوانات حتّى المواد المضادة للأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا في الزنجبيل من الممكن أن تمنع الالتهابات التي تتم في الرأس، وتحمي ضد الهبوط الذهني المرتبط بالعمر، وما زال الأمر يتطلب للمزيد من الدراسات.

الزنجبيل وخسارة الوزن

• يستعمل الزنجبيل بكفاءة في عيادات السمنة؛ فهو يزيد الإحساس بالشبع ويحسن من حرق الطعام، ويحفز الجهاز الهضمي.
• أجريت دراسة على 10 رجال ممن يتكبدون مبالغة بالوزن لمعرفة أثر مشروب الزنجبيل الساخن على استنفاد الطاقة والشعور بالشبع والعوامل المرتبطة بالأيض، وبعد تناول 2 غرام من مسحوق الزنجبيل حدث بشكل فعلي صعود في الإحساس بالشبع، وانخفاض الكم المتناول من الطعام، مع زيادة السخونة المولدة بالجسم، وقد واصل ذلك التاثير لمدة 3 ساعات بعد تناول وجبة الإفطار مع الزنجبيل، ما يؤيد دور الزنجبيل في التحكم بالوزن.
• وقد نوهت الكثير من الدراسات على الأشخاص والحيوانات إلى دور الزنجبيل الفعال في خفض الوزن.
• وما زال هذا الأكل الرائع يتحفنا بالجديد، وما زال العلماء والباحثون يلهثون وراء فوائده الكبيرة التي تكتشف كل يوم.

الكميات المسموحة في الزنجبيل

مقادير الزنجبيل المستخدمه للأغراض العلاج

• الجرعة الموصى بها هي 2-4 جرام من الزنجبيل كل يوم، مقسمه الى اثنين - ثلاثة حصص.
• نصف جرام من الزنجبيل المجفف يعادل اثنين غراما من الزنجبيل الطازج.

ملخص فوائد الزنجبيل

• تلخيص توصيات خبراء النباتات بشأن فوائد الزنجبيل:
• يتضمن الزنجبيل على مواد تنظم عمل الجهاز الهضمي، وخاصة حظر حدوث الغثيان والقيء.
• عادة ما يوصى باستهلاك 4-2 جرام كل يوم، مقسمه الى 3-2 حصص، للتخفيف من إشمئزاز وتقرف الحمل.
• الزنجبيل يتضمن على مواد مضادة للالتهابات، التي من الممكن أن تأخذ دورا في تخفيف التهاب المفاصل.
• يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.
• يوصى باستخدام الزنجبيل كتوابل صحية بشكل خاص، في فترات متقاربة في قائمة الأكل الأسبوعية، وكعلاج طبيعي للتخفيف من الغثيان والالتهابات.

ماهي فوائد شرب الزنجبيل على الريق

• بالامكان كمية شراب الزنجبيل من خلال نقعه في الماء الشديد الحرارة لبعض الوقت او غليه على النار وتركه ليبرد طفيفا واضافة السكراو اليسير من العسل او قطع الفواكه اليه قبل تناوله.
• وبالامكان تناول الزنجبيل في اي وقت خلال النهار، لكن تناوله على الريق يعد الوقت الافضل للفوائد الصحية الآتية التي يقوم بتقديمها: يسهم شرب الزنجبيل على الريق في دواء مشاكل الجهاز الهضمي والتخفيف من اعراضه، ومنها مشكلات عسر الهضم والغثيان وغيرها من قلاقِل المعدة.

الزنجبيل على الريق

• يساعد شرب الزنجبيل على الريق في تخفيف الالام والاعراض المصاحبة له خاصة الام التهاب المفاصل كونه يعاون على تليف عضلات الركبة
• والاوراك ويقلل من التورم في العضلات والمفاصل.
• شرب الزنجبيل على الريق يعاون في تخفيف وعلاج الام الاسنان.
• يسهم تناول الزنجبيل على الريق في علاج حالات الربو والتهاب القصبات الهوائية والتخفيف من اعراضها.
• الزنجبيل على الريق يساعد على تنقيح الوضعية المزاجية وتعزيز الشعور بالراحة والاسترخاء.
• يضيف إلى القدرة على الحيطة والتركيز ويحمي خلايا الرأس من مرض الزهايمر وغيرها من امراض المخ.
• يقوي المناعة في الجسد ويعمل كمضاد للالتهابات وخصوصا التهاب المفاصل الروماتويدي.
• شرب الزنجبيل على الريق فعال في دواء الكوليرا والاسهال الدموي الناجم عن الالتهاب الجرثومي مثلما يعالج التهاب الخصيتين عند الرجال.

فوائد الزنجبيل على الريق

يعاون شرب الزنجبيل على الريق في دواء بعض انواع السرطان ومنها سرطان المبيض.

تحذيرات شرب الزنجبيل على الريق

• بصرف النظر عن الفوائد الكثيرة المذكورة اعلاه لشرب الزنجبيل على الريق، الا ان هناك بعض المحاذير التي يلزم التنبه لها وهي:
• التسبب بحرقة المعدة والاسهال وتزايد تدفق الدم عند المرأة.
• تهيج الجلد في حال ملامسته للطبقة الخارجية.
• رفع مستوى الانسولين او خفض نسبة السكر في الدم.
• الافراط في شرب الزنجبيل على الريق يكون السبب بتفاقم بعض امراض القلب كونه يؤدي لخفض ضغط الدم.
• يمكن ان يزيد شرب الزنجبيل على الريق من النزيف كما انه قد يتفاعل على نحو سيء مع ادوية سيولة الدم وبعض الادوية الاخرى كالاسبرين .

المراجع:- [ 1 ] , [ 2 ] , [ 3 ] .