أنواع السلطات

تعتبر السلطه من الاطباق الجانبية حيث يفضل الكثير من الناس تقديمها مع الطبق الرئيسي، كما وان لسلطه انواع كثيره تختلف باختلاف مقاديرها وطريق تحضيرها واصولها أيضأ، فالسلطة العربية تختلف عن اليونانية، كما أن السلطات الإيطالية لا تتشابه مع السلطات الأمريكية. وفي هذا المقال سنقدم لكم مجموعة من السلطات المختلفة وطريقة تحضيرها ستنال اعجابكم حقاً فكل ما عليكم هو تطبيق الخطوات التالية..

مجموعه متنوعة من السلطات اللذيذة

سلطه يونانية

المقادير:

• ثلاث من أوراق الخس الطازج.
• حبة من الطماطم.
• حبة من الخيار
• ربع كوب من الزيتون الاسود او الاخضر
• حبة من الفوكادو
• حبة من الفلفل حلو الاحمر.
• كوب من جبنة فيتا.

مقادير الصوص:

• نصف كوب من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم.
• ملعقه صغيره خردل.
• ربع ملعقه صغيره عسل.
• عصير ليمونه.
• ملعقه صغيره ملح.
• ملعقه صغيره فلفل الأسود.
• ملعقه صغيره بصل.
• اوراق من النعناع.
• مجموعه من التوابل السلطة.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع الخيار والطماطم والفلفل الحلو الاحمر إلى قطع صغيرة.
• يتم تقشير قشرة الفوكادو ومن ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• يتم وضعهم في وعاء عميق ومن ثم إضافة جبنة الفيتا، والزيتون الاسود المنزوع النواه وتركهم جانباً.
• يتم وضع في وعاء آخر صغير الحجم زيت الزيتون، والثوم المهروس، والخردل، والعسل ،عصير الليمون،والملح، والفلفل الأسود، والبصل، ومجموع توابل السلطه الجاهزة.
• يتم تقطيع أوراق النعناع، ومن ثم وضعهم مع باقي المقادير وخلطهم جيداً.
• يتم تجهيز طبق لتقديم السلطه ووضع أوراق الخس عليه.
• يتم مزج خليط السائل مع الوعاء الذي تم تركه جانباً.
• يتم خلطهم جيداً ووضعهم فوق الطبق التقديم.

سلطة التونة

المقادير:

• علبة تونة حجم متوسطة.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• حبة كبيرة من الفلفل الحلو.
• نصف كون من الذرة.
• كوب من البقدونس مفروم فرماً ناعماً.
• حبة من الجزر المبروش.
• حبة من البصل مفروم فرماً ناعماً.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• رشة من الملح.
• ملعقتان من المايونيز.
• طريقة التحضير:
• يتم إفراغ علبة التونة ووضعها في الطبق.
• يتم هرسها جيداً حتى تصبح قطعاً صغيرة.
• يتم إضافة الطماطم.
• يتم خلط جميع المقادير مع بعضها البعض جيداً.

سلطة البطاطس

المقادير:

• ثلاث حبات من البطاطا حجم صغير.
• حبة صغيرة من البصل الاحمراء.
• حبة متوسط من الفلفل حار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الخل الابيض.
• رشة من البقدونس.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل ألاسود.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع كمية من البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
• يتم سلق البطاطا في ماء وملح إلى ان ينضج .
• يتم افرغها في طبق حتى تبرد جيداً.
• يتم فرم البصل فرماً ناعماً، ومن ثم وضع معه الفلفل الأخضر بعد فرمه أيضاً والبقدونس.
• يتم خلطهم جميعاً مع البطاطس.
• يتم إضافة المايونيز، والخل، والقليل من الملح، والفلفل الأسود إلى الخليط.
• يتم نثر من البقدونس المفروم على سطح الطبق.

سلطة الدجاج

المقادير:

• صدرين من الدجاج مشويان مسبقاً .
• كوب من الفطر.
• نصف كوب من جبن شيدر.
• حبة من الفلفل الحلو الاحمر.
• حبة من الفلفل الحلو الأصفر.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل ألاسود.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة في طبق. يتم إضافة إليه قطع الفطر، ومن ثم إضافة قطع صغيرة من الجبنة الصفراء.
• يتم إضافة لهم قطع من الفلفل الحلو الاصفر والاحمر. يتم بعد ذلك مزج نصف كوب من عصير الليمون، مع البهار، والملح، والخردل، وزيت الزيتون.
• يتم سكب فوق الخليط الدجاج ومن ثم تقلب بلطف.

سلطة الفتوش

المقادير:

• حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
• حبة من الخيار متوسطة الحجم.
• بعض من أوراق الخس.
• نصف كوب من البقدونس.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• رشة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف راس من الثوم المهروس.
• حبتان من الخبز اللبناني المحمص.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع الطماطم، والخيار، والخس، والبقدونس.
• يتم إضافة الليمون، والملح، وزيت الزيتون، والثوم عليهم، والخبز المحمص أو المقلي حسب الرغبة.

سلطة السبانخ

المقادير:

• بعض من السبانخ.
• حبة صغيرة من البصل.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• رشة من الملح.
• رشة من السماق.

طريقة التحضير:

يتم تقطيع السبانخ، والبصل، ومن ثم الليمون، والملح، والسماق، ومن ثم خلطهم معاً.

سلطة فاهيتا الدجاج

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

عدد الأشخاص 4

المقادير:

• ثلاث شرائح من خبز التورتيلا المقطع إلى قطع رفيعة جداً.
• علبتين من الذرة.
• حبة من الفوكادو.
• حبة من رأس ملفوف أحمر مفروم فرماً ناعماً.
• حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى مكعبات.
• حبة من الفلفل الحلو الأصفر المقطع إلى مكعبات.
• حبة من الفلفل الحلو الاخضر المقطع إلى مكعبات.
• حبة كبيرة من البصل مفرومة.

مقادير تتبيلة الدجاج:

• أربعة صدور دجاج.
• ملعقة من الفلفل مجفف صغيرة.
• حزمة من الكزبرة خضراء.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة كبيرة من البابريكا الحار.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مقادير عمل الصوص:

• نصف حبة من الفلفل الأحمر الحار الطازج والمهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة تحضير الدجاج:

• يتم وضع صدور الدّجاج في طبق ومن ثم نفركها بالبهارات جيداً.
• يتم شواها في قدر فيها القليل من زيت الزيتون، أو حتى على الشواية.
• يتم تركها إلى أن تنضج، ومن ثم تقطيعها إلى شرائح.

طريقة تحضير السلطة:

• يتم تحمير شرائح خبز التورتيلا بكمية غزيرة من الزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون.
• يتم خلط جميع المقادير الصوص وتركها جانباً.
• يتم وضع في وعاء عميق الملفوف الأحمر، والذرة، والبصل، والفلفل الألوان، والكزبرة.
• يتم خلط المقادير جيداً.
• يتم إضافة الصوص ومن ثم نخلط مرة أخرى.
• يتم وضع الخليط في طبق مخصص للتقديم.
• يتم إضافة إليه قطع الدجاج ، وقطع الأفوكادو، وشرائح خبز التورتيلا المحمر.
• يتم تزيين السلطة بالكزبرة الخضراء وتقديمها.