طريقة_عمل_سلطة_الخيار_بالسمك
المقادير:
- كوب خيار مقطع شرائح رقيقة
- بذور مزالة ، شرائح طويلة
- 4 بوصة أو حلزونية
- كوب جزر ، شرائح رقيقة
- كوب من الملفوف الأحمر مقطع شرائح رقيقة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومه
- بصل أخضر وسيقان مقطع شرائح رقيقة
- سمك السالمون او الثمد
- ملح ، حسب الرغبة
- الفلفل الأسود مسحوق حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة طعام عسل
- اربع ملاعق صغيرة من بذور السمسم
طريقة التحضير :
- اولا نحضر تتبيلة السمسم
نضع بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ولها رائحا ، حوالي 5 دقائق.
امزج بذور السمسم المحمصة وصلصة الصويا وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون معا حتى تصبح كثيفة ومتجانس
- في وعاء متوسط الحجم ، غلي شعرية النودلز لمدة 3 دقائق ، أو حتى تنضج. لا تتطبخها كثيراً قد تصبح الشعيرية ناعمة وطرية جدًا.
ونقوم بتصفيتها على الفور .
- نقوم بغسل الشعرية بالماء البارد لبضع ثوان ، وتصفى ايضاً
- في وعاء كبير ، نضيف مزيج الخيار ، والجزر ، والملفوف الأحمر والكزبرة.
- ثم أضف 2 كوب من المعكرونة المطبوخة إلى الوعاء ، ثم ضعها برفق .
- يمزج العسل مع عصير الليمون معا في وعاء صغير. ضعيها جانبا.
- قومي بوضع شرائح سمك السلمون على صفيحة خبز كبيرة مبطنة برقائق خفيفة مطلية بالزيت لمنع الالتصاق ، ورش شرائح السالمون بالملح والفلفل.
رشّ صلصة العسل والليمون فوق كل قطعة من سمك السلمون.
- ثم نقوم برش حوالي 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم ، أو ما يكفي لتغطية الجزء العلوي من كل السمك
- يدخل يُطهى في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط الأدنى ، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى ينضج السلمون ، وبذور السمسم المحمصة قليلاً.
اخرجها من الفرن واتركها لتربد. وبالف عافيه وهنا
شارك برأيك