الكاتو
الكعك أو الكيك أو الكاتو أو الجاتوه أو الطرطة هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويُصنع عادة عن طريق الدقيق. يتكون الكعك من دقيق وعوامل التحلية كالسكر وبعض الأمور الأخرى كالبيض والدهون أو الزبدة وسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة.
طريقة عمل الكاتو الاسفنجي
- يقدم الكعك غالباً كحلوى مع الوجبات وفي بعض المناسبات الخاصة كحفلات العرس والمناسبات التذكارية وأعياد الميلاد، كما يقدم أيضاً في عيد الفطر المبارك.
- وللكعك في الدول العربية عدة مصطلحات، منها كعك الحلوى (الكيك)، ومنها كعك الخبز، ومنها كعك المعمول، أو الكعك العادي.
- هي الوصفة للستات ألي ما عبينجح معهن صناعة الكاتو و بكفل من اليوم و طالع أنهن صاروا يصنعوا الكاتو بشكل منيح.
طريقة تجهيز وعمل الكيك
المقادير :
- 1- طحين كاستين كبيرتين
- 2- سكر كاسة كبيرة
- 3- بيض عدد إثنان
- 4- ظرف فانيلا
- 5- كاسة عصير برتقال
- 6- ملعقتين كبيرتين لبن رائب
- 7- ظرف بيكنغ باودر
- 8- فنجان زيت نباتي
طريقة عمل عمل الكيك
- نخلط البيض جيداً
- نظيف ظرف الفانيلا مع التحريك ثم نظيف كاسة السكر مع الخفق الجيد للمزيج
- نظيف كاسة عصير البرتقال و ملعقتين من اللبن الرائب مع الخفق الجيد
- (( يفضل استخدام الخفاقة الكهربائية أو الخلاط لمزج المواد السابقة ))
- نظيف كأسين من الطحين مع التنخيل بمنخل ناعم و نظيف ظرف البيكنغ بودر
- نظيف فنجان الزيت و برش الليمون
- يمزج المزيج جيداً ثم يوضع بوعاء خاص (( قالب )) بالفرن الحامي مسبقاً
ملاحظات مهمة :
- يفضل أن يكون الوعاء المستخدم بالفرن أو القالب مصنوع من مادة الألمنيوم أو الستانلس ستيل يعني ((يفضل اللون الفضي للقالب ))
- في حال استخدام فرن حجمه كبير يفضل وضع القالب في إحدى الجهات اليمنى أو اليسرى و ليس بالوسط حتى يكون النضج متجانس و لا ينتفخ القالب من جهة أكثر من جهة .
شارك برأيك