طريقة عمل المافن اللذيذ

المافن

يعتبر المافن من الحلويات التقليدية الإنجليزية المشهورة في العالم، حيث يتم تحضيرها في جميع المطابخ العالمية بكثر، بالإضافة إلى أنه يفضلونها الكبار والصغار لانه حفيفه على وجبة الفطور او حتى على وجبة العشاء، وهناك العديد من الأنواع التي يمكن تحضيرها كمافن الشوكولاتة، والفواكه المجففة، واللوز، والتمر، والمكسرات المختلفة كما ان المافن لا يقتصر على الحلويات فقط فيمكننا تحضيره بالخضار والشوفان والجبن وغيرها.وفي هذا المقال سنقدم لكم طرق تحضير المافن اللذيذ بطرق مختلفة وشهيه ستنال اعجابكم فكل ماعليكم هو تطبيق الخطوات التالية.

طريقة عمل المافن اللذيذ

مافن الجبن

مقادير مافن بالجبن:

  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
  • ربع كوب من جبنة شيدر مبشورة.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة تحضير مافن بالجبن:

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
  • يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودرة والجبن المبشور والزبادي والماء في وعاء حتى تتجانس مع بعض المكونات.
  • يتم سكب المزيج في صينية الكب كيك.
  • يتم إدخالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • يتم تقديمها وهي ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

مافن الشوفان

مقادير مافن الشوفان:

  • نصف كوب من السكر البني.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوب من صوص التفاح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

طريقة تحضير مافن الشوفان:

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 400 مئوية.
  • يتم تجهيز صينية الكب كيك ونبطنها بورق المافن او حتى ممكن دهنها بالزيت.
  • يتم خلط الشوفان والسكر البني والدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودروالملح في وعاء عميق.
  • يتم إضافة البيض وصوص التفاح الجاهز وزيت الذرة.
  • يتم خلطهم جيداً حتى يتجانس مع بعضهم البعض.
  • يتم توزيع المزيج في صينية الكب كيك وتركها لمدة عشر دقائق.
  • يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعه الى عشرين دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  • يتم اخراج الصينية وتركها لتبرد لمدة عشر دقيقة ثم تقدم وهي دافئة أو باردة على حسب الرغبة.

مافن الخضار مع بياض البيض

مقادير مافن الخضار مع بياض البيض:

  • عشر حبات من بياض البيض.
  • كوب من السبانخ المفروم.
  • حبة من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من الفطر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من جبنة شيدر المبشوره.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البصل الأخضر مفروم ناعماً.
  • نصف كوب من الافوكادو المهروس جيداً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير مافن الخضار مع بياض البيض:

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
  • يتم تجهيز صينية الكب كيك ودهنها بقليل من زيت الذرة.
  • يتم تجهيز وعاء كبير يضع فيه بياض البيض وخفقها ووضع السبانخ والطماطم والفطر والبصل الأخضر والجبن.
  • يتم تتبيلة المزيج بالملح والكمون والفلفل الأسود.
  • يتم توزيع المزيج في صينية الكب كيك.
  • يتم ادخال الصينية إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقه حتى تنضج البيض.
  • يتم إزالة حبات المافن من على الصينية وتركها تبرد لمدة خمس دقائق ومن ثم تقدم إلى جانب الأفوكادو المهروس.

المافن الجوز والموز اللذيذ

مقادير المافن الجوز والموز:

  • ثلاث حبات من الموز المهروس جيداً.
  • كوبين من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث حبات من بيض صغار الحجم.
  • خمسة أكواب من الجوز المبروش.
  • ثلث أرباع من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع الزبدة، والبيض، والسكر، في وعاء الخلاط الكهربائي ومن ثم إضافة الجوز، والفانيليا، والدقيق، والخميرة.
  • يتم العجن فيها لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة لينة وطريه.
  • يتم تركها لترتاح لمدة عشرين دقيقة.
  • يتم إضافة الموز المهروس ومن ثم يخلط جيداً.
  • يتم وضع العجينة في قوالب المافن المبطنة بورق الزبدة.
  • يتم تزيينها بالجوز المجروش،ومن ثم ندخلها الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج.
  • تقدم باردة او دافئة على حسب الرغبة.



شارك برأيك

واتس اب البطريق الذهبي