كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة

مقادير كيكة الشوكولاته

  • 2 كوب دقيق.
  • ثلثي كوب كاكاو.
  • ربع ملعقة نسكافيه.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف كوب زبدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب وثلث سكر.
  • 2 بيضة مخفوقة جيدا.
  • كوب لبن.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

  1. ينخل الدقيق و الكاكاو و النسكافيه و البيكنج بودر و البيكربونات و الملح معا.
  2. تهرس الزبدة بالملعقة ويضاف إليها السكر و يخلط جيدا.
  3. يضاف البيض مع الفانيليا إلى خليط الزبدة.
  4. يضاف ربع مقدار المقادير المنخولة معا إلى البيض و الزبدة ثم يضاف ثلث كوب لبن وبعد ذلك يضاف الربع الثاني مع ثلث كوب لبن و هكذا إلى أن ينتهي المقدار مع الخفق الجيد.
  5. يصب الخليط في صينيتين مدهونين وتوضع في فرن ساخن لفترة من 25 إلى 30 دقيقة ويختبر نضجه إذا نضج و إذا لم ينضج يترك قليلا مع متابعة نضوجه.

طريقة عمل كيكة سهلة بدون فرن

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى:

  • رايس كريسبي بنكهة الشوكولاتة – كوبان.
  • زبدة – ملعقة كبيرة.
  • مارشميلو – 200 غرام.

لتحضير الطبقة الثانية:

  • جبن كريم – 200 غرام.
  • حليب مكثف محلى – 400 غرام.
  • قشطة – 200 غرام.
  • جيلاتين مذوّب بالقليل من الماء – ملعقة كبيرة.
  • رايس كريسبي بنكهة الشوكولاتة – نص كوب.

لتغطية الوجة:

  • شوكولاتة مذوّبة – نصف كوب.
  • فراولة – بحسب الرغبة.

طريقة العمل

1- ضعي المارشميلو وبالزبدة في وعاء مقاوم للحرارة وذوّبي المكوّنات في المايكرويف.

2- أضيفي الرايس كريسبي وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.

3- رصّي المزيج في قعر صينية متحركة القاعدة واتركيه جانباً.

4- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي الجبن، القشطة والحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي.

5- أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ زيدي الجيلاتين وقلّبي من جديد.

6- أضيفي الرايس كريسبي وقلّبي المكوّنات بواسطة ملوق ثمّ أسكبي المزيج فوق الطبقة الأولى.

7- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

8- عند التقديم، أسكبي الشوكولاتة المذوّبة على الوجه وزيّنيه بالفراولة.

طريقة عمل ميني كيك الزنجبيل بشوكولاتة النوتيلا بدون فرن

المقادير

  • 1 كوب لوز.
  • ¼ كوب كاكاو.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.
  • 5 حبات تمر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ¼ كوب عصير برتقال.

للتزيين:

شوكولاتة نوتيلا سائلة.

طريقة العمل

  1. أحضري مطحنة الطعام وضعي بها اللوز والكاكاو والملح والزنجبيل وجوز الهند والتمر والفانيليا وتطحن المكونات جميعها جيداً.
  2. أضيفي الخليط في عدة أكواب صغيرة أو قوالب الميني كيك، ثم إسكبي عليهم عصير البرتقال حتى يتماسك العجين ويصبح كالكعك المخبوز في شدته، لهذا ليس من الضرورى خبز الميني كيك في الفرن.
  3. ملحوظة: أضيفي عصير البرتقال بالتدريج حتى تحصلي على القوام المطلوب المتماسك، وإذا كان الميني كيك يحتاج للمزيد فأضيفي إليهم عصير البرتقال كيفما تشائين.
  4. الآن يمكنكِ تزيين الميني كيك بشوكولاتة النوتيلا اللذيذة.

طريقة عمل كيكة الكابتشينو بدون فرن

المقادير

بندق أو لوز للتزيين.

3 ملاعق كبيرة كاكاو.

4 مغلفات كابتشينو.

ربع كوب سكر بودرة.

كوب ونصف حليب سائل.

2 علبة قشطة.

2 باكيت كريم كراميل.

4 باكيت كريمة بودرة.

باكيت كبير كيك شوكولاتة جاهز.

طريقة التحضير

  1. تخلط كلاً من الكريمة البودرة، الكريم كراميل، السكر البودرة، القشطة والكابوتشينو مع بعضهم البعض جيداً ثم أضيفي الحليب السائل. تخلط المكونات جميعها حتى يصبح قوام الخليط لزجاً.
  2. يقطع كيك الشوكولاتة ويوضع جانباً. تحضر صينية ويرص كيك الشوكولاتة في القاع ثم توضع طبقة من الخليط فوقه.
  3. توضع طبقة أخرى من كيك الشوكولاتة ثم طبقة أخرى من الخليط وهكذا.
  4. تدخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تبرد.
  5. تقدم كيكة الكابتشينو باردة بعد تزيينها بالبندق أو أي نوع من المكسرات.



شارك برأيك

الواتس الذهبي