انواع الشاي الاخضر

• يشتهر الشاي الأخضر بفوائده الصحية واستخدامه الناتج عن السلالات الصينية القديمة , كما ان الشاي الأخضر هو أكثر أنواع الشاي شيوعا في العالم. ولكن هل نعرف حقا نوع الشاي الأخضر الذي نشربه؟
• حسنا ، تأتي جميع أنواع الشاي من كاميليا سينينسيس ، التي يعتقد أنها اكتشفت لأول مرة في الصين ، ولكن الشاي الأخضر يتم إنشاؤه من خلال عملية محددة تفصل فوائده الصحية من البقية.
• كما انتشرت زراعة الشاي الأخضر في جميع أنحاء آسيا مما أدى إلى ظهور أنواع مختلفة من الشاي الأخضر.
• ويحصل الشاي الأخضر على اسمه من اللون الأخضر الطبيعي للأوراق التي ينموها النبات واللون الأخضر للشراب.
• حيث تنبع الاختلافات الرئيسية بين أنواع الشاي الأخضر من مكان زراعته وطريقة الحصاد وطريقة المعالجة.على الرغم من أن كاميليا سينينسيس هي النبات الذي تنشأ منه جميع أنواع الشاي ، الا إن العملية التي يتم حصادها ومعالجتها تحدد نوع الشاي الذي سيتم إنتاجه.

افضل انواع الشاي الاخضر

• الشاي الأخضر يميل إلى أن يأتي من أول تدفق (الحصاد الأول) ، ويميل إلى أن يأتي في وقت مبكر من منتصف الربيع. يعتقد أن الحصاد الأول ينتج أعلى جودة وأغلى أوراق الشجر ، مما يترك الأوراق المرغوبة للمعالجة والحصاد. تختلف بعض السلالات بناء على عملية التجفيف وطريقة الطحن والدرفلة ، وحتى كمية أشعة الشمس المستلمة.
• ويختلف الشاي الأخضر عن الشاي الأسود والشاي الصيني بسبب أوراق الشاي الأخضر التي يتم انتقاؤها ونفثها على البخار ، مما يؤدي إلى تجنب عملية الأكسدة التي تؤدي إلى الشاي الصيني الاسود والشاي الأسود. عندما يتم التقاط أوراق الشاي ، فإنها تتعرض على الفور للأكسجين وتبدأ عملية التخمير. في حالة الشاي الأخضر ، يقوم المزارعون بالبخار وأوراق الشاي المختارة حديثًا ، مما يمنع عملية الأكسدة من الحدوث ويوقف أي تخمر. وقف عملية الأكسدة هي الخطوة الأولى في حصاد الشاي الأخضر ، ولكن هناك أنواعا مختلفة من هذه الخطوة أيضا.
• على سبيل المثال ، يختلف الشاي الأخضر الياباني والصيني في عملية التبخير. بدلا من تبخير الأوراق الطازجة ، يقوم المزارعون الصينيون للشاي الأخضر بتقليب الأوراق ، التي تسطح الأوراق وتجفها ، ولكنها تجعل الأوراق أكثر صلابة من الشاي الأخضر الياباني.
• هناك العديد من الوسائل الأخرى التي نختلف فيها بين أنواع مختلفة من الشاي الأخضر ،ولكن فيما يلي الأنواع المختلفة من الشاي الأخضر والتي تعد أيضا الخيارات الشائعة:

تعرف على انواع الشاي الاخضر

• شاي الياسمين الاخضر
• الشاي الأخضر المغربي بالنعناع
• الشاي الأخضر Genmaicha
• شاي دراجونويل الأخضر
• حوجيشا الشاي الأخضر
• الشاي الأخضر Kukicha
• سنكا الشاي الأخضر
• الشاي الأخضر Gyokuro
• ماتشا الشاي الأخضر
• بي لو تشون الشاي الأخضر

يمكنك أيضا تحضير الشاي الأخضر في المنزل.بطرق عديده ووصفات لذيذه إليك الطريقة.

مشروب الشاي الاخضر:

• بسيط جدا. تأخذ أوراق الشاي الأخضر ووضعها في مصفاة الشاي. الآن ، ضع مصفاة على كوب فارغ. صب الماء الساخن على أوراق الشاي. قم بتقليب أوراق الشاي لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق (ولكن ليس لفترة أطول لأن الشاي قد يصبح مرا قليلا). اتركه ليبرد ثم استمتع بكوب الشاي المثالي.

آيس كريم الشاي الاخضر:

• يمكنك أيضا إعداد الآيس كريم بالشاي الأخضر. تحتاج إلى 1 كوب من الكريمة الثقيلة ، 1/4 كوب من الحليب المكثف المحلى ، و 4 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر. ما عليك سوى خلط مسحوق الشاي الأخضر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن واتركه يبرد. تخفق الكريما الثقيلة حتى تصبح قاسية. اخلطي مزيج الشاي الأخضر مع ربع كوب من الحليب المكثف الحلو. أضف الشاي الأخضر إلى هذا الخليط واخلطه جيدا. نقل الخليط الى وعاء ستيل وغطيه بغلاف بلاستيكي. واتركه تجمد لمدة 6 ساعات على الأقل.
• استخدام الشاي الأخضر بسيط للغاية. أسهل طريقة هي شرب الشاي. يمكنك مزج أوراق الشاي الأخضر مع المكونات المفيدة الأخرى مثل العسل أو الكركم لتحضير أقنعة الوجه القوية أو عبوات الوجه - يمكنك أيضا استخدامها لتحسين صحة الشعر.
• يوجد النوع الجديد من الشاي الأخضر يعود للظهور في ساحة مشروبات الشاي - شاي ماتشا الأخضر. غالبا ما يزعم أن هذا النوع أكثر صحة من المتغير العادي. على الرغم من أن الاثنين ينتميان إلى نفس النبات ، إلا أن الماتشا يزرع بشكل مختلف - حيث يتم تغطية شجيرات الشاي لمدة 30 يوما تقريبا قبل الحصاد لمنع التعرض المباشر لأشعة الشمس. هذا الظل يزيد من مستويات الكلوروفيل ويزيد من إنتاج الأحماض الأمينية.
• حتى تحضير شاي ماتشا مختلف. بينما يتكون الشاي الأخضر العادي من الأوراق المنقوعة ، فإن شاي ماتشا مصنوع من الأرض وأوراق كاملة. ثم يتم قياس الشاي بملعقة من الخيزران في وعاء شاي ساخن. يضاف الماء الساخن (حوالي 70 درجة مئوية) إلى الوعاء. ثم يخفق الشاي بخفاقة من الخيزران حتى يصبح ناعما ، مع وجود رغوة في الأعلى.
• هذا عن الشاي الأخضر ماتشا. والآن ، لنكتشف بعض الحقائق الممتعة والمعلومات عن الشاي الاخضر بشكل سريع.

معلومات عن الشاي الاخضر:

• كان يعتقد أن استهلاك الشاي الأخضر قد نشأ في الصين منذ حوالي 4000 عام.
• على الرغم من أن الشاي الأخضر نشأ في الصين ، فقد انتشر إنتاجه اليوم في العديد من الدول الآسيوية الأخرى.
• يعتقد أن الشاي الأخضر بدأ في عام 2737 قبل الميلاد في عهد الإمبراطور شينونج.
• الشاي الأخضر هو 99.9 ٪ من المياه ، ويقدم سعر حراري واحد لكل 100 مل.
• لقد رأينا كل الفوائد الرائعة للشاي الأخضر. ولكن بغض النظر عن مدى جودة الشاي الأخضر ، فله آثار جانبية معينة.

هل الشاي الأخضر له آثار جانبية؟

أعراض الجرعة الزائدة

• تناول جرعات عالية من الشاي الأخضر (أكثر من 4 إلى 6 أكواب في اليوم) يمكن أن يؤدي إلى الصداع ، والعصبية ، ومشاكل النوم ، والتقيؤ ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والدوخة ، والتشنجات. الآثار الجانبية هي بسبب الكافيين. يمكن أن تكون هذه الآثار أكثر وضوحا عند الأطفال إذا تم استخدامها بجرعات زائدة.

مشاكل أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية:

• قد يكون شرب أكثر من كوبين من الشاي الأخضر يوميا أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية غير آمن. من الأفضل استشارة الطبيب.

اضطرابات النزيف

• يمكن أن يزيد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر من النزيف. وبالتالي ، لا تأخذ الشاي الأخضر إذا كان لديك اضطراب نزيف.

قضايا العين

• شرب الشاي الأخضر يمكن أن يسبب الضغط في العين. الامتناع عن تناول الشاي الأخضر إذا كان لديك أي نوع من أمراض العين.

مرض الكبد

• تم ربط مستخلصات الشاي الأخضر بالعديد من حالات تلف الكبد. إذا كان لديك مشاكل في الكبد ، فتجنب الاستخدام.
• الشاي الاخضر يعمل العجائب لصحتك. ليس عليك تصديق ما نقوله. فقط حاول بنفسك وجربه.