طريقة_عمل_الدونات

• المقادير :

-ثلاث اكواب طحين ابيض منخول

-كوب ماء دافي

-اربع ملاعق حليب بودره

-نص اصبع زبدة غير مملحه ذايبه

-معلقه خميره فورية

-حبتين بيض

-رشه فانيلا

-معلقه صغيره بيكنج باودر

-رشه ملح طعام

• طريقة التحضير :

-نضيف الحيلب والسكر والزبده والخميره الفوريه يخلط بالماء

-ثم نضيف البيض والطحين والبيكنج باورد والملح ويعجن جيدا حتى تصبح العجينه طريه

-تغلف العجينه وتترك لمده 20دقيقه حتى تتخمر

-نقسم العجينه الى قسمين ناخذالقسم الاول ونفرده وتقطع بشكل دوائر ثم نضعه في طبق مغطى بالطحين حتى لاتتلصق العجينه ونفس الطريقه مع القسم الثاني من العجينه

-ثم نتركه يتخمر مره اخرى لمده عشر دقايق

- نضع الزيت في المقلى ونتركه حتى يصبح حار نضيف الدونات ونقليها

-ترش بسكر ناعم او شوكلاته سايله وبالعافيه

دونات البطاطس

• المقادير:

-حبتين بيض

-زبده مذوبه

-حبتين بطاطس مسلوقه

-معلقه خميره فوريه

-فنجانين حليب نيدو

-فنجان سكر

-اربع اكواب ونص طحين ابيض

-رشه ملح

-ماء دافي

• طريقة التحضير :

-نهرس البطاطس المسلوق

-يوضع الطحين في وعاء ونعمل حفره صغيره نضع بها جميع المكونات ونعجن بالماء الدافي حتى تتماسك العجينه نتركها تتخمر

لمده 20-30 دقيقه ثم نفرد عجينه الدونات ونشكلها ونقليها في الزيت الحار وتزين حسب الرغبه سكر ناعم او نوتيلا او شوكولاته بيضاء

دونات النشاء

• المقادير :

-كوبين طحين

-معلقتين كبيره نشاء

-معلقتين كبيره خميره فوريه

-رشه ملح

-رشه سكر ناعم

-نص فنجان قهوه زيت طعام

-ماء دافي للعجن

• مقادير صوص التزين :

-نص كوب سكر بودره

-ربع كوب لبن

-معلقه صغيره فانيلا

• طريقه التحضير :

-نبدا بوضع الطحين في وعاء ونضيف عليه الخميره و رشه السكر ورشه الملح

-نعجن المكونات جيدا حتى تصبح العجينه طريه نضيف الماء تدريجا حتى لا يزيد وتتلصق العجينه

-نترك العجينه تخمر لمد تتراوح بين 30-20 دقيقه

-بعد ان تتخمر نقليها بالزيت الساخن ونقلبها حتى تستوي

-في وعاء نحضر مكونات الصوص الفانيلا والسكر واللبن ونخلطها جيدا حتى يصبح المزيج جاهز نزين الدونات