طريقة_عمل_مكعبات_مرق_الدجاج
-بما إن العديد من الناس يفضل استخدام مكعبات مرق الدجاج في اعداد الاطباق الرئيسة ف يستخدوا مرق الدجاج الجاهزه وهي تعتبر غير صحيه نوعما اليوم جبت لكم الطريقة الصحيه لعمل مكعبات مرق الدجاج في المنزل مكوناته متوفره واي شخص يقدر يعملها إليكم الطريقة.
المكونات:
-حبه كبيره بصل
-اثنين جزر
-اربعه فص ثوم
-فلفل حلو
-حزمه كزبره
-حزمه بقدونس
-كرث
-بهار مشكل (كاري -ملح-فلفل اسود-فلفل احمر-كركم-كمون )
-فخدين دجاج
-ورق زبده
-حبتين طماطم
طريقة التحضير :
-في الفرامه نضع البصل والجزر والثوم والبصل والكزبره والبقدونس والفلفل الحلو والطماطم والكرث نفرم المكونات ونضيف الدجاج والبهارات
-نحضر صحن الفرن نحط عليه ورق الزبده نكب المكونات عليه ندخلها الفرن على درجه حراره 180لحد مايستوي
-نخرجه من الفرن نحطه بالخلاط نخلطه تماما بعدين نشكله باليد على شكل مكعبات ويحفظ في الفريزر
مكعبات مرق الدجاج بطريقة اخرى
المقادير :
-صدر دجاج منزوع العظام
-2لتر ماء
-اربع ملاعق ملح
-ملعقه كبيره ليمون
-3بصل كبير
-ملعقه فلفل
-ورق الغار
-حبتين جزر مقطه شرائح
-ملعقه هيل مطحون
-حزمه بقدونس
-ملعقه كبيره كاري
خطوات تحضير مكعبات الدجاج:
-نحضر الدجاج ونغسله جيدا بالماء والملح والخل
-نسلق الدجاج مع البصل والجزر والبقدونس والهيل والفلفل والكاري
نتركه يغلي لمده ساعه ونص على نار هادئه ونزيل الزفره عن الوجه.
-نزيل قطع الدجاج ونستخدمها في اي وصفه اخرى ونحتفظ بالمرق
-نضيف الملح والليمون لمرق الدجاج ونتركه حتى يبرد قليلا ثم نضربه بالخلاط حتى تذوب جميع المكونات نضع المزيج في قوالب مكعبات الثلاجه ونخزنها في الفريزر