طريقة عمل البطاطس اللذيذة

البطاطس

تعتبر البطاطا أو البطاطس واحدة من أشهر النباتات الجذرية المتوفرة على مدار العام، وتعد من أشهر أنواع الأغذية التي تدرج ضمن مجموعة النشويات والمتنوعة في الألوان والمذاق، بالإضافة إلى انها تعد من اشهر الاطعمه في العالم، وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ الذي يفضلونه الكبار والصغار ،حيث ان البطاطس غنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والنحاس والمنجنيز ومضادات الاكسدة وخاصة البيتاكاروتين والفلافونويد والالياف الغذائيةالبوتاسيوم والفوسفور والنياسين فيتامين C وفيتامين B6 وحمض البانتوثنيك، كما وانه يدخل في تحضير اشهى الأكلات وفي هذا المقال سنطرح لكم طرق جديدة ومختلفة المذاق ستنال اعجابكم فكل ما عليكم هو تطبيق الخطوات التالية.

طريقة عمل البطاطس اللذيذة

البطاطس المتبله

المقادير:

  • ثلاث حبات بطاطس مغسوله ومقشره ومقطعه إلى أصابع.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ثلث الكوب من الماء.

طريقة التحضير:ِ

  • يتم تجهيز وعاء عميق ووضع فيه الدقيق الأبيض وبكينح بودر والشطه والفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة والماء.
  • يتم خلطهم جيداً حتى يتجانس مع بعضهم البعض.
  • يتم إضافة البطاطس الى الخليط وتقليبهم جيداً حتى يتجانس خليط الدقيق مع البطاطس.
  • يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين.
  • يتم اخراج الخليط من الثلاجة بعد مرور ساعة.
  • يتم وضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • يتم قلي اصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وتقدم وهي ساخنة.

البصل مع بطاطس المقلية

المقادير:

  • اربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم مقشره ومقطعه إلى دوائر.
  • حبة ونصف من البصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • اربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودره.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • نصف ملعقة صغيره من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • يتم تجهيز مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة.
  • يتم تسخين الزبدة مع زيت الزيتون بها.
  • يتم إضافة شرائح البطاطس والبصل ومن ثم نغطي المقلاة وتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
  • يتم قلبها من الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين.
  • يتم توزيع الثوم البودرة والكزبرة البودرة والزعتر والملح والفلفل الأسود.
  • يتم تحريك المزيج حتى تتجانس المكونات وتركها على النار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق.
  • يتم تقديمها وهي ساخنه.

بطاطس بالثوم المقرمشة

المقادير:

  • خمس حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ست فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن قبل البدء على درجة حرارة 425 مئوية.
  • يتم غسل البطاطس جيداً وتقطيعها دوائر.
  • يتم وضع البطاطس في وعاء.
  • يتم إضافة الزبدة والملح والفلفل وملعقتين من جبن البارميزان المبشور ومن ثم خلطهم جيدا.
  • يتم وضع البطاطس في صينية ومن ثم نقوم بنثر باقي كمية الجبن البارميزان على الوجه.
  • يتم ادخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  • يتم التأكد من نضوج البطاطس وانها اصبحت طرية وذهبيه الون.
  • يتم اخراجها من على الفرن وتقديمها وهي ساخنة.

بطاطس بالليمون المشوية

المقادير:

  • خمس حبات من البطاطس المقشره ومقطعه مكعبات.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابه.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • اربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة ونصف من اوريغانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ممئوية.
  • يتم خلط زيت الذرة والزبدة المذوبة وعصير الليمون و الأوريغانو والملح والفلفل والكمون في وعاء حتى تتجانس المكونات مع بعضهم البعض.
  • يتم وضع البطاطس في صينية ومن ثم يسكب مزيج الزيت فوق البطاطس.
  • يتم ادخال الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة او اقل حتى ينضج البطاطس.
  • يتم تقديمها وهي ساخنة إلى جانب طبق الدجاج المشوي.



شارك برأيك

واتس اب البطريق الذهبي