زيت الخردل

يعرف ان الهند هي تقريبا اكثر دولة لا يستغني مواطنيها عن استخدام زيت الخردل في المطبخ ولا يمكنك ببساطة تخيل اطباقهم دون زيت الخردل. إنه أحد المكونات الأساسية في المطبخ الهندي اليومي والمعروف انه يحتوي على فوائد الصحية. كما هو الحال في الهند يوجد ايضا الكثير يفضل زيت الخردل ولا يستغني عنه سوا في طبخ الاطباق الهنديه او غيرها ولكن هل تعلم أن زيت الخردل يمكن أن يكون خطيرًا علينا أيضًا؟ حسنًا ، دعنا نخبرك بعشر من الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لزيت الخردل.

آثار جانبية من زيت الخردل:

• 1. يحتوي على حمض erruic
• 2. يؤثر على صحة القلب
• 3. يزيد من خطر سرطان الرئة
• 4. يؤدي إلى الاستسقاء
• 5. يحدث تهيج
• 6. ظهور أضرار على الجلد
• 7. قد يتسبب بالطفح الجلدي
• 8. يمكن أن يؤدي إلى الحساسية
• 9. يسبب التهابات الأنف
• 10. يؤثر على الحمل

شاهد أيضاً:- زيت الخردل للبشره

يحتوي على حمض erucic الأركيك

• حيث انه قد أثبتت العديد من الأبحاث أن زيت الخردل يحتوي على كمية كبيرة (حوالي 42 ٪ و 47 ٪) من حمض erucic. وهو مركب أحماض دهنية غريبة (أحماض دهنية أوميغا 9 غير مشبعة أحادية) ، والمعروف أنها شديدة السمية في الطبيعة. نظرًا لوجود مثل هذه الكميات الوفيرة من حمض الأركيك في زيت الخردل ، يمكن أن يشكل مخاطر صحية خطيرة علينا. يرتبط تناول جرعة عالية من زيت الخردل بقضايا القلب والأوعية الدموية ، والقضايا التنفسية ، والإسهال ، وفقر الدم ، والسرطان ، والغيبوبة ، وحتى الوفاة في معظم الحالات الشديدة.

فوائد استخدام زيت الخردل

يؤثر على صحة القلب

• حيث إن المستوى العالي من محتوى حمض الخردل في زيت الخردل يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة قلوبنا ويلحق بها ضررًا كبيرًا ويعرف في الغالب بتسببه في حالة طبية معينة تُعرف باسم "دهن عضلة القلب" أو "الضمور الدهني للقلب" الذي تتطور فيه الآفات الليفية في ألياف عضلة القلب أو عضلات القلب بسبب تراكم الدهون الثلاثية أو قطرات الدهون فيها. والتي تسبب ضرر لعضلات القلب بشكل سيئ وفي بعض الأحيان يؤدي إلى فشل القلب.

يزيد من خطر سرطان الرئة

• انه وبصرف النظر عن زيادة مخاطر القلب والأوعية الدموية ، فإن حمض erctic في زيت الخردل يزعج رئتينا أيضًا. في المرحلة الأولية ، يمكن أن يؤثر ببساطة على الجزء العلوي من الجهاز التنفسي لدينا (وخاصة الجهاز التنفسي) ، مما يسبب اضطراب في التنفس,و لكن تناول زيت الخردل على المدى الطويل يمكن أن يجعلنا عرضة لسرطان الرئة ، وهو أمر قاتل للغاية.

شاهد أيضاً:- أفضل 8 فيتامينات لنمو الشعر وأخرى للعناية وتغذيتة

يؤدي إلى الاستسقاء

• حيث انه في عام 1998 ، حظرت حكومة دلهي استخدام زيت الخردل لأغراض الطهي من أجل إجراء فحص سريع لحالات الاستسقاء المتزايدة بسرعة. وهو في الأساس أشد أشكال الوذمة التي تنتفخ فيها الأنسجة الرخوة في جسم الإنسان إلى حد كبير بسبب تراكم السوائل بشكل غير المعتاد.

يحدث تهيج

• انه من المعروف أن زيت الخردل يحتوي على مركب كيميائي ضار آخر يسمى أليل إسوثيوسيانات الأليل هو مصدر إزعاج قوي وقوي للغاية ، عندما يؤخذ عن طريق الفم ، يمكن أن يؤدي إلى التهاب بطانات الرئتين والجهاز الهضمي والأمعاء ، وما إلى ذلك. يمكن أن تتسبب خصائص زيت الخردل أيضًا في حدوث مشاكل مثل الإفراز غير الطبيعي للدموع وزيادة الحساسية ، والاضطراب العصبي..

ظهور أضرار على الجلد

• حيث انه يمكن أن يؤثر التطبيق الموضعي طويل الأمد لزيت الخردل على الجلد بعدة طرق. وقد أظهرت الدراسات أنه يقاطع وظيفة حاجز الجلد ويزيد من فقدان المياه عن طريق البشرة ، مما يغير بنية الخلايا القرنية الجلدية إلى حد كبير. يمكن أن يسبب ظهور للبثور الجلدية الكبيرة. لهذا السبب تقترح العلوم الطبية الحديثة تجنب استخدام زيت الخردل لتدليك الأطفال والرضع.

شاهد أيضاً:- 7 وصفات طبيعية لتفتيح منطقة الفخذين الداخلية

قد يتسبب بالطفح الجلدي

• حيث انه يمكن أن يؤدي الاستخدام الخارجي لزيت الخردل إلى حدوث مشاكل معينة على الجلد أيضًا. مثلمشكله اشبه بالطفح الجلدي 'النخالية الوردية' وهي حميدة في الطبيعة. ومع ذلك ، إذا تم تجاهلها ، فقد تتحول هذه المشكلة إلى التضخم كما انها سبب في عدم الارتياح.

يمكن أن تؤدي إلى الحساسية

• كما ان الحساسية هي أيضا شائعة بين الآثار الجانبية لزيت الخردل. هذه هي الحساسية من الجلوبيولين المناعي بوساطة E أو IgE ، مثل الاحمرار ، الحكة ، الجلد الجاف والمتشقق ، وما إلى ذلك ، وليست شديدة.

يسبب التهاب الأنف

• ان الاستهلاك المفرط لزيت الخردل يمكن أن يسبب التهاب الأنف الذي تميل إليه الغشاء المخاطي. يتميز بالسعال ، العطس ، انسداد الأنف ، الأنف المائي والتقطير بعد الأنف. لذلك من الأفضل تقليل استهلاكه للتخلص من مثل هذه الآثار الجانبية الغريبة لزيت الخردل.

شاهد أيضاً:- فوائد التوت للبشرة والشعر

يؤثر على الحمل

• حيث انه يجب على النساء الحوامل تجنب استهلاك زيت الخردل لأنه يحتوي على عدد قليل من المركبات الكيميائية الضارة به وكذلك للجنين المتنامي. وفقا للباحثين ، هذه المواد الكيميائية يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض.
• في عموم الحال لا يجب عليك حقيقة التخلي عن زيت الخردل نهائيا ولكن يمكنك الحد من استهلاكه لمنع هذه الاثار الجانبيه من الظهور او الحاق الضرر بك او باحد من افراد عائلتك ولأن الصحه هي في المقام الاول فيجب توخي الحذر اكثر بعد اليوم في كمية زيت الخردل التي تستخدمها .

فوائد زيت الخردل للشعر