عمل الدجاج
تعتبر من اجمل الوجبات التي يتم تحضيرها لطعمها الشهي والجميل،حيث يعتبر الدجاج من اسهل طرق سهولة في تحضيرها وسرعة نضجها ،بالإضافة الى انها من الوجبات التي تفضلها جميع النساء والأطفال،حيث انها تحتوي على قيمة غذائية عالية جداً،وفيها أقل السعرات الحرارية،وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق اللذيذة ستنال اعجابكم واعجاب ضيوفكم الكرام فكلما عليكم هو تطبيق الخطوات التالية.
طريقة عمل الدجاج الشهي
مقبلات الدجاج
المقادير :
- اربع حبات من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات.
- حبه كبيره من البصل مقطّع إلى شرائح.
- حبه صغيرة من الفلفل الحلو حمراء.
- حبه صغيرة من الفلفل الحلو خضراء.
- كوب ونصف من كريمة طبخ.
- ملعقه من ملح.
- ملعقه من الفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة صغيره من الكاري.
- ربع كوب من الذره.
- اربع حبات من خبز برجر.
- كوبان من جبن شيدر مبشور.
- كوبان من جبن موزاريلا مبشور.
طريقة تحضير مقبلات الدجاج
- يتم قلي قطع الدجاج.
- يتم اضافه البصل والفلفل الحلو والذرة تقلب حتى تذبل الخضار.
- يتم اضافه الملح والفلفل الأسود والكاري.
- يتم سكب كريمة الطبخ وتخلط .
- يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم تقطيع خبز البرجر من الأعلى وأفراغ المحتوى بخفة وروية.
- يتم وضع كمية من جبن الشيدر في كل خبزة برجر.
- يتم توزيع حشوت الدجاج فوق الجبن.
- يتم وضع كمية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.
- يتم غلق البرغر بالقسم المقطوع.
- يتم صف السندويشات في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يتم دهن وجه البرجر بالمزيد من الزيت.
- يتم ادخال الصينية إلى الفرن لمده 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويشقر وجه الخبز.
طبق اجنحة الدجاج الحارة
مقادير لعمل طبق اجنحة الدجاج الحارة
- ثلاثة عشر من أجنحة دجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل أحمر حر.
- ملعقتان صغيرتان من بابريكا.
- ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
- كوبان من دقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من نشاء.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر.
- ملعقه من زيت للقلي.
طريقة تحضير طبق اجنحة الدجاج الحارة
- يتم وضع الأجنحة في وعاء.
- يتم اضافه الدقيق والبابريكا و الفلفل الأحمر الحار.
- يتم خلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يتم أدخل الأجنحة إلى الثلاجة لساعة.
- يتم قلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- يتم أخرج الأجنحة من الزيت وضعهما على محارم ورقية.
- يتم وضع في القدر الزبدة على نار هادئة.
- يتم أضافه الصلصة الحارة والسكر والخلّ والثوم البودرة والبابريكا والنشاء.
- يتم خلط المكونات جيداً على نار هادئة لـ10 دقائق.
- يتم سكب الصلصة الحارة على أجنحة الدجاج وتقديمه ساخنة.
طبق ناجتس الدجاج
مقادير لعمل طبق ناجتس الدجاج
- حبتان من صدور الدجاج.
- رشه من بقسماط.
- قليل من بيض مخفوق.
- ملعقه صغير من حبق مجفف.
- رشه من ملح.
- رشه من فلفل أسود.
- قليل من الدقيق.
- ملعقتان من زيت للقلي.
طريقة تحضير طبق ناجتس الدجاج
- يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح.
- يتم طحن الدجاج طحناً ناعماً.
- يتم اضافه الحبق المجفف والملح والفلفل الأسود.
- يتم تحضير في 3 أوعية البقسماط والبيض والدقيق.
- يتم وضع القليل من الدقيق على اليدين.
- يتم اخذ القليل من خليط الدجاج وتكويرها ومن ثم. نقوم بتسطيحها على راحة اليدين قليلا.
- يتم غمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- يتم اعادة الطريقه للإنتهاء من كلّ كمية الدجاج.
- يتم تسخين كمية كافية من الزيت.
- يتم وضع قطع الناجتس ومن ثم قليها حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل تتبيلة الدجاج بالفرن
مقادير لعمل تتبيلة الدجاج بالفرن
- نصف كوب من زيت زيتون.
- نصف كوب من خل بلسميك.
- نصف كوب من صلصة صويا.
- ربع كوب من صلصة ورشستر.
- ملعقه كبيرة من عصير ليمون حامض.
- ثلاثه اكواب من سكر أسمر.
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل مجفف.
- ملعقتان كبيرتان من خردل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من فلفل اسود.
- ملعقتان صغيرتان من ثوم البودرة.
- اربع قطع من صدر الدجاج.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج بالفرن
- يتم وضع الزيت وخل البلسميك وصلصة الصويا وصلصة الورشستر وعصير الليمون الحامض والسكر الأسمر وإكليل الجبل وخردل والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة في وعاء.
- يتم خلط المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس.
- يتم وضع جانباً نصف كوب من التتبيلة.
- يتم وضع صدور الدجاج في كيس كبير محكم الإغلاق.
- يتم سكب التتبيلة فوق الدجاج ومن ثم اغلاق الكيس.
- يتم رج الكيس قليلاً لتمتزج المكونات.
- يتم أدخل الكيس إلى الثلاجة ليلة كاملة.
- يتم وضع الدجاج مع الصلصة في صينية فرن.
- يتم أدخل الصينية إلى الفرن مسخاً مسبقاً على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة أو حتى تنضج الصدور.
- يتم عند التقديم سكب كوب الصلصة الموضوعة جانباً على الصدور المشوية.
طريقة عمل كرات الدجاج بالجبن
مقادير لعمل طبق كرات الدجاج بالجبن
- ثامن قطع من صدور الدجاج مفروم فرماً ناعما.
- ملعقة صغيرة من خلّ.
- ملعقة صغيرة من زنجبيل بودرة .
- ملعقة صغيرة من ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة من كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا.
- ملعقتان صغيرتان من النشاء.
- حبه من البيض.
- جبن مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الأبيض.
- كوب من البقسماط.
- حبة من البصل مفروم فرماً ناعماً.
- حبه من الفلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من زيت الذرة للقلي.
طريقة تحضير كرات الدجاج بالجبن
- يتم وضع في وعاء الزنجبيل والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود والغارام ماسالا والبصل والفلفل الأخضر الحار وملعقتين صغيرتين من النشاء.
- يتم إضافة الدجاج المفروم وعجن المكونات حتى تتجانس.
- يتم تكوريها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- يتم وضع دخل كل كرة مكعب من الجبن ثم نقوم باغلاقها جيدا.
- يتم وضعها في طبق التقديم وتقدم.
شارك برأيك