الحلويات

تعتبر الحلويات العصرية مفضلة لدى كثير من الناس حيث يميزها بانها مبتكرة الشكل والإعداد والإتقان في شكلها الجميل والمختلف ومذاقها الشهي واللذيذ، حيث تفننة كل بلد باعدادها بطريقة ملفتة للنظر من أجل تقديمها في المناسبات المهمة والحفلات الكبيرة، كما تتميز الحلويات بقيمتها الغذائية العالية،حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طرق مختلفه وغريبه ولذيذة ستنال اعجابكم فكل ما عليكم هو تطبيق الخطوات المذكورة في الأسفل.

طريقة عمل كيكة الفول السوداني

مقادير لعمل كيكة الفول السوداني

• كوب من الزيت الذرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من الزبادي.
• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الفول السوداني المجروش.
• رشة صغيرة من الملح.

مقادير الكراميل لعمل كيكة الفول السوداني

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطريه.
• رشة من الفانيلا السائلة.

طريقة عمل حلويات غريبه

مقادير الزينة لعمل حلويات غريبة

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الفول السوداني المجروش.
• نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير لعمل حلويات غريبة

• يتم وضع السكر في مقلاة واسعة ذات قاعدة سميكة، ومن ثم نضعها على نار متوسطة حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبي.
• يتم إضافة الزبدة ونقلب المكونات بشكل متجانس، وبعد ذلك نضيف الحليب ونعيد تقليب المكونات حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس وثقيل.
• يتم رفع المقلاة من على النار وترك المزيج حتى يبرد. يتم وضع البيض والفانيلا في وعاء عميق، وخفقهما معاً حتى يختفي البيض.
• يتم إضافة الزيت والزبادي، وخلط المكونات مع بعضها البعض.
• يتم إضافة الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً
• يتم إضافة مزيج الكراميل إلى مزيج البيض، ونخلط المكونات مع بعض بشكل متجانس.
• يتم إضافة الفول السوداني ومن ثم نحرك المكونات. يتم إضافة الدقيق إلى المزيج بشكل تدريجي مع مراعاة التحريك بشكل مستمر حتى نحصل على مزيج متجانس.
• يتم سكب المزيج في قالب الكيك المدهون بكمية قليلة من الزبدة.
• يتم وضع القالب داخل الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية ونتركه حتى ينضج.
• يتم وضع كوب السكر في مقلاة واسعة ونضع المقلاة على النار حتى تتكرمل.
• يتم إضافة الحليب ونخلط المكونات مع بعضها.
• يتم إضافة بعد ذلك الفول السوداني المجروش ونحرك المكوّنات حتى يتشكل لدينا مزيج كثيف.
• يتم قلب قالب الكيك في طبق التقديم مناسب.
• يتم تزيين وجه بمزيج الكراميل والفول السوداني المجروش، وتركه جانباً حتى يبرد.

طريقة عمل حلى مارنج فاشيرين الفرنسي

مقادير حلى مارينج فاشيرين الفرنسي

• ثمان حبات من البيض.
• كوبان من السكر.
• كوبان من الجبن.
• كوبان من كريمة الخفق.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• ثلث الكوب من سكر البودرة الناعم.
• حبتان من المانجا مقطعتان لشرائح.
• ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
• جوز هند مبشور.

طريقة تحضير لعمل حلى مارينج فاشيرين الفرنسي

• يتم تغطية صينيتين بورق الزبدة.
• يتم رسم ثلاث مستطيلات على كل ورقة.
• يتم وضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يتم إضافة السكر، واتركيهما حتى يتجانسا.
• يتم إضافة ثم جوز الهند، ومن ثم يقلب جيداً.
• يتم سكب المزيج في كيس، ومن ثم وضع عليه لعمل خطوط متوالية متلاصقة بجوار بعضها لملء المستطيلات.
• يتم رشها بجوز الهند، ومن ثم ادخالها إلى الفرن لمدة 80 دقيقة.
• يتم تغطيتها في منتصف فترة الطهي حتى تنضج جيداً. يتم تركها حتى تبرد.
• يتم وضع قشر الليمون، والسكر، والجبن، والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، واتركها حتى يتجانس.
• يتم وضع مستطيلات المارنج في طبق التقديم المناسب.
• يتم سكب نصف مزيج الكريمة فوقها، ومن ثم نصف المانجا.
• يتم تغطيتها بمستطيل آخر، ومن ثم سكب ما تبقى من الكريمة.
• يتم ترتيب شرائح المانجو المتبقية، ومن ثم تغطيتها بطبقة أخرى.

طريقة عمل الدحدح بالفستق الحلبي

مقادير العجينة لعمل الدحدح بالفستق الحلبي

• نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
• ربع كوب من الماء الفاتر.
• نصف كوب من الحليب السائل، الفاتر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.

مقادير الحشوة لعمل الدحدح بالفستق الحلبي

• ملعقتين كبيرتين من القرفة.
• كوب وربع من السكر.
• كوب ونصف من جوز الهند.
• كوب من الزبدة.
• قطر بارد جداً.

طريقة التّحضير لعمل الدحدح بالفستق الحلبي

• يتم البدء بتحضير حشوة الدحدح.
• يتم وضع السكر، والقرفة، والزبدة المذابة، وجوز الهند في وعاء عميق.
• يتم خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
• يتم صنع عجينة الدحدح بإضافة السميد، والخميرة، وثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة، والحليب السائل، والماء إلى المكونات الجافّة السابقة.
• يتم خلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
• يتم ترك العجينة حتى ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
• يتم قسم العجينة إلى قسمين.
• يتم فرد القسم الأول في صينية الشواء.
• يتم توزيع الحشوة فوقها، ومن ثم فرد القسم الآخر من العجينة فوق الحشوة.
• يتم وضع الصينية في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
• يتم تركه لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج الدحدح.
• يتم تزيين صينية الدحدح بالفستق الحلبي.
• يتم تقطيعه إلى قطع مكعبات الشكل.
• يتم رش كمية من القطر البارد، ومن ثم تقدم.