حلى دوار الشمس
يعتبر حلى دوار الشمس من الحلويات السهلة وسريعة التحضير بدون جهد وعناء، وسمي بهذا الإسم لأنه يتميز بشكله الرائع الشبيه بزهرة عباد الشمس، كما البعض يطلق عليه بعباد الشمس حيث يتميز بطعمه اللذيذ عند جميع افراد الأسرة وبذات الصغار،حيث يتم تقديمة في جلسات عائلية وفي المناسبات الكبيرة، وبشكل خاص في أعياد الميلاد، كما يقدم إلى جانب القهوة أو الشاي او على حسب ماترغبون، وبالرغم من قيمته الغذائية العالية يعتبر هذا النوع من الحلى غني بالسعرات الحرارية التي تزيد الوزن، كما ننصح بعدم الإكثار من تناوله وبشكل خاص من يتبعون حمية غذائية ومرضى السكر،وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق مختلفة ولذيذة ستنال اعجابكم فكلما عليكم هو تطبيق الخطوات التالية.
حلى دوار الشمس
مقادير عمل حلى دوار الشمس
- باكت من البسكويت السادة.
- كوب من الزبدة غير مملحة.
- خمس ملاعق صغيرة من القشطة.
- كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من السكر.
- كوبان من اللبن او الزبادي.
- ظرف من الكريم كراميل.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- ثلاث باكتات من نوع آخر من البسكويت الاوريو.
طريقة عمل حلى دوار الشمس
طريقة تحضير حلى دوار الشمس
- يتم وضع الزبدة في وعاء، ومن ثم إضافة البسكويت المطحون، والقشطة.
- يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة.
- يتم وضع عدداً من الكؤوس الورقية في قوالب الكب كيك.
- يتم سكب المزيج فيها بترتيب.
- يتم وضع الزبادي في وعاء، ومن ثم إضافة السكر، والحليب.
- يتم قلب المكونات جيداً، ومن ثم سكبها فوق مزيج البسكويت.
- يتم إدخالها إلى الفرن حتى تحمر، ومن ثم نضعها جانباً حتى تبرد.
- يتم وضع البسكويت الاوريو وسط كل قالب.
- يتم إضافة القليل من الكريم كراميل.
- يتم ادخالها إلى الثلاجة حتى يتماسك، ومن ثم يقدم بارداً.
حلى دوار الشمس باللوز
مقادير حلى دوار الشمس باللوز
- نصف كيلو من بذور دوار الشمس.
- ست ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ربع كيلو من اللوز المفروم.
- ربع كيلو من السكر.
- حبتان من البيض.
طريقة تحضير دوار الشمس باللوز
- يتم وضع جوز الهند في وعاء، ومن ثم إضافة
- السكر، واللوز، والبيض، وبذور دوار الشمس.
- يتم تحريك جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يتم ترتيبها على شكل قطع في صينية عليها ورق الزبدة من خلال استخدام ملعقة صغيرة.
- يتم ادخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر، ومن ثم وضعها جانباً حتى تبرد، وتقدم.
طريقة عمل حلى دوار الشمس بالسمسم
المقادير الطبقة الأولى لعمل حلى دوار الشمس بالسمسم
- ثلاثة أكواب من البسكويت الشاي.
- كوب ونصف من الزبدة الطريه.
المقادير الطبقة الثانية لعمل حلى دوار الشمس بالسمسم
- ثلاثة أكواب من الزبادي كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب البودرة كامل الدسم.
المقادير الطبقة الثالثة لعمل حلى دوار الشمس بالسمسم
- عشر حبات من بسكويت السمسم الجاهز.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ظرفين من كريم الكراميل.
- كوبين من الماء.
طريقة التحضير الطبقة الأولى دوار الشمس بالسمسم
- يتم وضع البسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي.
- يتم طحن البسكويت إلى ان يصبح ناعما.
- يتم وضع البسكويت المطحون في وعاء.
- يتم إضافة الزبدة وبواسطة اليد ومن ثم نحرك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- يتم وضع البسكويت في قالب الكب كيك صغيرة الحجم.
- يتم توزيع الخليط بالتساوي.
طريقة التحضير الطبقة الثانية دوار الشمس بالسمسم
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180مئوية.
- يتم وضع الحليب البودرة والسكر في المضرب الكهربائي.
- يتم سكب الزبادي ونخفق المكونات بشكل جيد.
- يتم إضافة مزيج الزبادي فوق البسكويت.
- يتم توزيع الكمية بالتساوي في القوالب.
- يتم ادخال القوالب إلى الفرن على درجة الحرارة 200 مئوية.
- يتم ترك القوالب في الفرن حوالي 3-5 دقائق إلى أن يجمد مزيج الزبادي ويتماسك.
طريقة التحضير الطبقة الثالثة لعمل حلى دوار الشمس بالسمسم
- يتم وضع الكريم كراميل في قدر ومن ثم إضافة القهوة والماء ثم نضعه على النار متوسطة الحرارة.
- يتم التحريك حتى يتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يتم ترك القدر على النار حوالي ربع ساعة مع التحريك.
- يتم التحريك المستمر إلى أن يثقل المزيج.
- يتم وضع قطعة من بسكويت السمسم في قوالب الكب كيك.
- يتم رفع القدر من على النار ومن ثم نسكب الخليط فوق الطبقات السابقة.
- يتم توزيع الكمية بالتساوي على القوالب.
- يتم إدخال القوالب إلى الثلاجة.
- يتم تركها إلى أن يبرد الحلى ويتماسك جيداً.
- يتم وضع حلى دوار الشمس بالسمسم بقوالب ورقية ويقدم بارداً
شارك برأيك