بودنج الشوكولاتة

يعتبر حلى بودينج الشوكولاتة من أشهر وأطيب الأطباق التي يمكن تناولها، حيث يفضلها الكبار والصغار، حيث يحتوي هذا النوع من الأطباق بالشوكولاتة الغنية، وتعد من أشهر الأطباق على مستوى العالم العربي والغربي، بالإضافة إلى سهلة التحضيره بعدة طرق مختلفة ومبتكرة، حيث انها من الحلويات التي تحسن المزاج وتهدئ الأعصاب بسبب احتواها على الشوكولاتة، بالإضافة إلى انها تقدم في المناسبات او لضيوف الكرام ويشتهر تحضيرها وتقديمها في شهر رمضان المبارك،وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عدة لتحضير البودينج بعدة طرق مختلفة ستنال اعجابكم حقاً فكل ماعليكم هو تطبيق الخطوات التالية.

طريقة عمل بودنج الشوكولاتة

مقادير لعمل بودنج الشوكولاتة

• ثلاثة أكواب وربع من الحليب.
• نصف كيلو من الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من النشا الذرة.
• أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة سادة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من قرفة.
• أربع ملاعق صغيرة من الفستق حلبي المطحون ناعم. أربع ملاعق صغيرة من البندق المجروش.
• أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند.
• كريمة جاهزة للزينة.

طريقة تحضير بودينج الشوكولاتة

• يتم وضع الكريمة الجاهزة في الخفاقه الكهربائية وخفقها.
• يتم إضافة الحليب الى الكريمة وخفقهم مع بعض حتى يتجانس الخليط ويتماسك ويتضاعف الحجم.
• يتم وضع خليط الكريمة في الثلاجة حتى يبرد.
• يتم احضار وعاء عميق متوسط الحجم.
• يتم اضافة الى الوعاء السكر والكاكاو والملح والقرفة والفانيليا والحليب ونشا الذرة.
• يتم خلطهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب النشا الذرة.
• يتم وضع الخليط في قدر وعلى نار هادئة.
• يتم التحريك بالمضرب اليدوي والاستمرار في التحريك إلى ان يبدأ الخليط بالغليان.
• يتم استبدال بالمضرب اليدوي. بملعقة خشبية.
• يتم تحريك المزيج لمدة خمسة عشر دقيقة او اكثر.
• يتم الاستمرار حتى يصبح قوام الخليط متماسك وناعم.
• يتم إضافة الشوكولاتة الى المزيج مع الإستمرار في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
• يتم سكب بودينج الشوكولاتة في كاسات مناسبة زجاجية او حسب ما ترغبون.
• يتم ترك البودينج الشوكولاتة على جنب حتى يبرد قليلاً.
• يتم وضعه بعد ذلك في الثلاجة لمدة أربع ساعات او يمكن وضعه في الثلاجة ليلة كاملة ليبرد ويجمد جيداً.
• يتم تزيين كاسات البودينج الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة ومجهزة مسبقاً.
• يتم وضع الكريمة في اكياس الحلويات وتزين الكاسات بشكل المرغوب به.
• يتم تزيين فوق الكريمه بالفستق الحلبي وقليلا من جوز الهند وقليلا من البندق وتقدم وهي باردة.

طريقة عمل بودينج الباونتي

مقادير لعمل بودنج الباونتي

• كوبين ونصف حليب سائل.
• أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو بودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث حبات من شوكولاتة الباونتي الكبيرة.

الطريقة تحضير بودينج الباونتي

• يتم خلط النشا والكاكاو في قدر عميق ومن ثم إضافة نصف مقدار الحليب.
• يتم خلطهم حتى يذوب الكاكاو والنشا.
• يتم إضافة النصف الباقي من الحليب السائل.
• يتم إضافة السكر لفوق الخليط ووضعه على النار متوسطة ويحرك جيداً بمضرب اليدوي حتى يثقل الخليط.
• يتم إضافة الباونتي ومن ثم يحرك جيداً حتى يذوب الباونتي ومن ثم يرفع من على النار.
• يتم سكب الخليط في اكواب مناسبة لتقديم.
• يتم وضعة في الثلاجة حتى يبرد.
• يتم إخراجه من الثلاجة بعد برودة ويزيين على حسب الرغبة.