طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا

كفتة داوود باشا

المقادير:

( تكفي 6-8 أشخاص )

  • كلغ لحم بقري مفروم مع بصلتين فرماً ناعماً ومعهما بقدونس.
  • ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب، وبهارات خاصة باللحم.
  • ملعقة صغيرة بقسماط.
  • زيت للتحمير.
  • بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

  • يخلط اللحم المفروم مع البصلتين والبقدونس ويعجن جيداً براحة اليد حتى يصير ناعماً.
  • يتبل ويضاف إليه البقسماط، ثم يغطى بالبلاستيك ويزج في البرّاد مدة ساعة.
  • يشكل على شكل كرات ويحمر في الزيت النباتي.
  • بعد النضج يزين بالبقدونس.

إقتراح التقديم: يقدم مع الخبز العربي والمقبلات.

كفتة اللحم السورية

المقادير:

( تكفي 6-8 أشخاص )

  • كلغ لحم مفروم
  • 3 ملاعق كبزرة مفرومة
  • 4 فص ثوم مطحون
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ونصف كركم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • مغلف ماجي.

طريقة التحضير:

  • في وعاء نمزج الماجي مع اللحم والكزبرة والثوم والبصل والكركم.
  • تشكل من مزيج اللحم أصابع صغيرة أو يمكن تشكيلها على أسياخ.
  • يستخدم الزيت لقلي الكفته وذلك لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج.
  • إقتراح التقديم: تقدم الكفتة مع الحمص ، البطاطس المقلية أو المشوية ،والسلطة.

كفتة اللحم خليجية

المقادير:

( تكفي 6-8 أشخاص )

  • كلغ لحمة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة شبث مقطع ناعماً( طازج أو مجفف )
  • نص ملعقة صغيرة مسحوق جوز الطيب
  • 2 طماطم متوسطة مقطعة ناعماً.
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة ناعماً.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • مغلف ماجي.

طريقة التحضير:

  • في وعاء توضع ماجي مع اللحمة والشبث وجوزة الطيب والطماطم والبصل وتخلط المكونات حتى تتجانس.
  • يشكّل الخليط بشكل أصابع صغيرة أو على الأسياخ.
  • تقلى على الزيت لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج.

إقتراح التقديم: تقدم الكفتة مع الحمص، البطاطا المقلية أو المشوية، والسلطة.




شارك برأيك