الجمبري المقلي مع الارز

أهلاً وسهلاً أعزائنا الكرام زوار موقع الموضوع التالي اليوم احببنا أن نقوم بتقديم لكم وصفة الجمبري من أشهر المأكولات البحرية في العالم، وفيه فوائد عدة فهو ينظم ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والبعض قد يقال انه يساعد في مقاومة السرطان وله عدة مسميات ومنها القريدس ،الجمبري وجبه لذيذة يحب يتذوقها الكبار والاطفال ستنال اعجابكم اثناء تذوقها حقاً وستصبح من ضمن قائمة وجباتكم الأسبوعية فكل ما عليكم هو ان تقومون بتجهبز مقادير هذه الوصفه الذيذه التي سنقوم بسردها لكم في الاسفل وهذه الوصفه تكفي أربع اشخاص فقط واذا اردتم ان تكون الوصفه لعدة اشخاص فكل ماعليكم هو ان تقومون بمضاعفة المقادير فقط وتطبيق الخطوات المكتوبه في الاسفل...

وقت التحضير: 21 دقائق

الوجبه: تكفي 4 أشخاص فقط...

الجمبري المقلي مع الارز

مقادير الجمبري:

  • ثلاثمئه ونص غرام من الجمبري وسط الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلو
  • ربع ملعقه صغيرة من بهارات الروبيان
  • حبه بيضة
  • كوب من الدقيق

مقادير الأرز:

  • كوبان من أرز بسمتي
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • حبتان جزر مجروش
  • ربع كوب بازليا خضراء
  • نصف علبه ذره
  • مقادير الصلصة:
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المجروش
  • واحد قرن من الفلفل الأحمر المجروش
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
  • أربع فصوص من الثوم المهروس جيدا
  • ربع كوب من صلصة الصويا
  • خمس فصوص من الثوم
  • ربع كوب بصل اخضر مقطع

طريقة التحضير :

  1. يتم وضع الروبيان في طبق عميق، مع الكمون، والملح، والفلفل الأسود والبابريكا، بهارات الروبيان ونحرك المقادير مع بعضها البعض حتى يتغطى الروبيان بالبهارات، ثم نضيف البيض ونحرك حتى يتجانس مع الروبيان والبهارات.
  2. يتم وضع الدقيق في طبق اخر، ومن ثم نضع الروبيان في الدقيق ونحرك حتى يتغطى الروبيان بطبقة رقيقة من الدقيق.
  3. يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونضيف شرائح الثوم ونحرك إلى أن تصبح ذهبية اللون، نحتفظ بها جانباً للتقديم.
  4. يتم قلي الروبيان في نفس المقلاة إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم نضعه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
  5. يتم غسل الأرز عدة مرات بالماء البارد، ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة عشر دقائق.
  6. يتم وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ونضيف الزيت والملح والجزر المجروش، ونسخن الماء على نار قوية إلى أن يغلي، ومن ثم نضيف الأرز ونسلقه لمدة خمس دقائق، نصفي الأرز ثم نعيده في القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً
  7. يتم تسخين ثلاث ملاعق من الزيت على نار قوية، ونضيف الزنجبيل، والثوم والفلفل، ونقلب حتى يتحمص قليلاً، نضيف الروبيان المقلي ونحرك لمدة دقيقتيان.
  8. نضيف صلصة الصويا ونحرك لمدة دقيقة، ومن ثم نضيف الأرز ونحرك على نار قوية لمدة ثلاث دقائق.
  9. نسكب الأرز في طبق تقديم ونوزع الثوم المقلي ونرش البصل الأخضر...



شارك برأيك

واتساب البطريق