طريقة عمل محشي الكوسا باللبن

طريقة عمل محشي الكوسا باللبن

طريقة_عمل_محشي_الكوسا_باللبن

المقادير:

  • كيلو كوسا منزوعه اللب
  • لحم مغروم
  • كوب رز مصري او كوري مغسول ومنقوع بماء دافي
  • معلقة صغيره ملح طعام او حسب الرغبة
  • ماء بحسب الحاجه
  • معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • اربع فص ثوم مهروس
  • معلقة كبيرة نعناع مجفف
  • معلقة كبيرة سمن
  • اربع اكواب زبادي او روب

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء ونضيف اللحم المفروم والارز المصفي تماما من الماء والسمن ورشه ملح ورشة فلفل اسود
  • نقوم بحشي ثلاثة ارباع حبات الكوسا ونصفها في قدر
  • نضيف الماء الي القدر الذي به الكوسا ونتركه على النار على حرارة متوسطة حتى يغلي وتبدا الكوسا والحشوه بالاستوى
  • نذوب ثلاثة ملاعق من النشاء مع كمية الزبادي او الروب حتى يمتزج الخليط
  • ثم نضيف المزيج على النار باستمرار التحريك ونضيف له الملح والفلفل الاسود
  • ثم ناخذ حبات المحشي من القدر الي قدر الزبادي ونتركها تغلي لمدة 5 او 10 دقايق
  • نقوم بهرس فصوص الثوم مع النعناع اليابس ثم نضع في مقلاه زبده نذوبها على حرارة متوسطة ونقلب الثوم والنعناع حتى يبدا يتغير لون الثوم
  • نسكب خليط الزبده في صينيه التقديم ونضيف الية الكوسا مع اللبن ونزين الوجه بباقي خليط الزبده والثوم



شارك برأيك

واتس اب البطريق الذهبي