وصفات بطاطس للعشاء
معظم المحتوى الغذائي للبطاطا هو في جلدها. وبالتالي ، فمن المنطقي أن تستهلك الخضروات مع جلدها , ويمكنك جعل البطاطا جزءا من وجبتك عن طريق إضافتها إلى السلطات أو استخدام البطاطا المهروسة كطبق جانبي لتناول الإفطار.
وصفات البطاطا:
- وصفات البطاطا لذيذة وصحية على حد سواء - بالنظر إلى أن معظم الأفراد يحبونهم. تشمل بعض الوصفات الأكثر شعبية رقائق شواء محلية الصنع ، بطاطس قوس قزح المحمصة ، والفلفل والبطاطا المحشوة.
1. تفحم قوس قزح البطاطا
المكونات:
- 2 رطل من أصابع البطاطس ، نظيفها
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 1 نكهة ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرما ناعما
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. صفي ورقة الخبز بورق الألمنيوم.
- قم بتنظيف البطاطس وخفضها إلى نصفين وضعها في وعاء. فوق هذه البطاطا ، أضف نكهة الليمون وزيت الزيتون والقرنفل والثوم المسحوق والملح , رشيها.
- يسكب البطاطس بالتساوي على ورقة الخبز المصفى ويخبز لمدة 15 دقيقة.
- أخرجه من الفرن ، اقلبه واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى.
- ترفع من الفرن وترش بالكزبرة.
- واخيرا تقدم.
2. محشوة الفلفل والبطاطا
المكونات:
- لوعاء الفلفل
- 4 فلفل حلو
- ¼ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- الحشو
- 3 بطاطس كبيرة تمزيقها
- 1 بصل أصفر مقطع
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- بعض الرشات من الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- التغطيه
- 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة لكل نصف فلفل
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
- اغسل الفلفل و اقطعها الى نصفين. انزع البذور.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق.
- يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار والزيت. اخلط جيدا.
- أخرج الفلفل من الفرن وامزجه تماما بمزيج الحشوة.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم لأول 15 دقيقة. إزاله بعد ذلك. استمر في خبزها مكشوفه على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج البطاطس.
- واخيرا يقدم
وصفات رائعة بالبطاطا أليس كذلك , والان سنضع لك بعض النصائح عند طبخك للبطاطا يمكنها ان تساعدك وتفيدك .
نصائح في طيخ البطاطا :
- تندرج البطاطس تحت فئة الخضروات الشهية والمملوءة التي يمكن أن تتطابق جيدا مع أي مكون. جلودها ليست صالحة للأكل فحسب ، بل هي أيضا مصدر كبير للألياف الغذائية. وبالتالي ، يمكن طهيها مع جلودها للحصول على قيمة غذائية أكبر من هذه الخضروات. تحتوي البطاطس على سعرات حرارية عالية ، لكنها أيضا صحية للغاية.
- ينصح بغسل البطاطس قبل طبخها مباشرة.
- يجب غسلها تحت الماء البارد الجاري ، ويجب إزالة أي أعين وكدمات عميقة بسكين التقشير.
- إذا كنت تقشيرها ، فيمكنك القيام بذلك باستخدام مقشرة خضار ، وإزالة طبقة رقيقة فقط من الجلد للحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة أسفل الجلد مباشرة.
- يجب عدم تعريض البطاطس التي تم تنظيفها وقطعها إلى الهواء لتجنب تغير الألوان.
- إذا لم يكن من الممكن طهيها مباشرة بعد التقطيع ، يجب وضعها في وعاء من الماء البارد الذي أضفت إليه القليل من عصير الليمون.
- هذا سيمنعهم من التغير وكذلك يساعد في الحفاظ على شكلهم أثناء الطهي.
- علاوة على ذلك ، يجب عدم طهيها في أواني من الحديد أو الألمنيوم أو قصها بسكين من الصلب الكربوني لأنها حساسة لبعض المعادن التي قد تسبب تلطيخها.
- لقد رأينا الأشياء العظيمة عن البطاطا وفوائدها واستخدامتها ووصفات تعتمدها مكون رائيسي نتمنى ان يسعدك هذا المقال كما اسعدنا .
شارك برأيك