معلومات عن البطيخ ووصفات لإضافة البطيخ الى غذائك

معلومات عن البطيخ ووصفات لإضافة البطيخ الى غذائك

معلومات وفوائد عن البطيخ

اجل سنتحدث مجددا عن تلك الفاكهه الممتلئه والمدوره ولكننا في هذه المره سندهشك بمعلومات عن البطيخ وكذلطبوصفات بسيطه محبوبه تساعدك على تضمين البطيخ الى غذائك بدون عناء وجهد، كما رأينا ، انه ليس مليئا بالمياه فقط - ولكن أيضا بفوائد عظيمة. ستكون مفاجأة لمعرفة معلومات مثيرة للاهتمام حول البطيخ .

معلومات مذهلة عن البطيخ

  • وزن أكبر بطيخ على الإطلاق 122 كيلو جرام! تم تعيين هذا السجل في عام 2005 ، في مسابقة هوب أركنساس للبطيخ الكبير.
  • هناك أكثر من 1200 نوع من البطيخ (في 96 دولة) التي تزرع في جميع أنحاء العالم.
  • تعتبر طماطم أغنى أنواع اللايكوبين؟ ربما لا.لانه يحتوي البطيخ على نسبة 40٪ من اللايكوبين مقارنة بالطماطم الخام اي انه الاكثر غنى في اللايكوبين.
  • اليابانيون تنمو البطيخ مربع. يضعون الفاكهة المتنامية داخل صناديق زجاجية مربعة ، وتأخذ الفاكهة شكل الحاوية أثناء نموها.
  • أحب الأسطورة الأديب مارك توين البطيخ ووصفه بأنه غذاء الملائكة.إنه فاكهة وخضروات. إنه نبات حلو ومنتج للبذور ، وقشرة البطيخ صالحة للأكل تماما.

يا له من مدهش. والآن يأتي الجزء الأكثر أهمية - كيف يمكنك شراء البطيخ وتخزينها؟ ماذا تحتاج أن تضع في اعتبارك؟

البطيخ - الاختيار والتخزين

اختيار

  • تحتاج إلى البحث عن بطيخ قوي ومتماثل وخالي من الجروح والكدمات أو الخدوش. أي كتل أو نتوءات غير منتظمة تعني أن الثمرة تلقت كميات غير كافية من أشعة الشمس أو الماء.
  • ارفع البطيخ. يجب أن تكون الثمرة ثقيلة بالنسبة لحجمها ، مما يعني أنها مليئة بالماء ، وبالتالي قد تكون ناضجة. يمكنك محاولة مقارنة البطيخ بأخرى من نفس الحجم - الأثقل هو ما يجب عليك أن تبحث عنه.
  • تحتاج إلى البحث عن بقعة الميدان. هذا هو المكان الذي جلس فيه البطيخ على الأرض في الشمس. وبالتالي ، كلما كانت بقعة الحقل أغمق ، كان ذلك أفضل. ستجده على الجانب السفلي للبطيخ. إذا كانت بقعة الحقل بيضاء أو غير موجودة ، فهذا يعني ببساطة أنه تم التقاطها في وقت مبكر جدا (وربما لم تكن ناضجة).
  • البطيخ المثالي هو الأخضر الداكن ويبدو مملا. إذا كان البطيخ لامعا ، اتركه جانبا.
  • في حال كنت تشتري بطيخا قبل قطعها ، اختر القطع ذات اللحم الأحمر الفاتح والبذور السوداء أو الداكنة. تجنب القطع ذات الشرائط البيضاء أو التي تحتوي على الكثير من البذور البيضاء.

تخزين

  • يمكن تخزين بطيخ كامل تقطيعه لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. تأكد من تناول الفاكهة بعناية لتجنب الكدمات. تأكد أيضا من عدم تخزين الثمار التي تقل عن 4 درجات مئوية ، لأن ذلك قد يؤدي إلى إصابات تقشعر لها الأبدان.
  • يمكنك قطع البطيخ كما تفعل عادة. ما عليك سوى تشغيل شفرة السكين أسفل جانبي الثمرة. هذا سيقطع القشرة من الجسد. قطع البطيخ إلى أقراص مستديرة ، ثم قص الأقراص إلى مكعبات 1 بوصة. إذا كنت لا تستهلكه على الفور ، فيمكنك وضع البطيخ المقطوع في حاوية مغطاة وتبريده لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

إضافة البطيخ إلى النظام الغذائي الخاص بك

  • نعم ، وجود البطيخ له فوائده. ولكن لا يمكن للمرء أن يستمر في استهلاك الفاكهة كما هي دائما وبشكل روتيني ممل، أليس كذلك؟ ماذا عن إدراج البطيخ في النظام الغذائي الخاص بك في عدد قليل من الطرق الشاذة؟ لهذا السبب قمنا بتضمين بعض الوصفات.

1. سلطة البطيخ

المكونات:

  1. ½ شرائح رقيقة البصل الأحمر
  2. 5 أكواب من البطيخ المكعب
  3. 2 خيار ، مكعبة
  4. ¾ كوب من الكاجو المفروم
  5. 150 جرام من جبنة الفيتا المكعبة
  6. 1 حفنة من النعناع الطازج ، مفرومة
  7. ¼ كوب من زيت الزيتون
  8. عصير من الليمون
  9. قليل من الملح

طريقة التحضير :

  • باستثناء زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ، قم بدمج كل شيء آخر في وعاء. اخلط جيدا.
  • يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخليط.
  • يتبل بالملح.
  • تقدم.

2. البطيخ الكعك

المكونات:

  1. بطيخ بدون بذور
  2. الكريمة الحامضة
  3. السكر ، حسب الذوق
  4. استخراج الفانيليا ، حسب الذوق
  5. اللوز الفضي ، لطبقة الكعك

طريقة التحضير:

  • قطع الأشكال دونات من الفاكهة. كل ما عليك فعله هو صنع شرائح دائرية بسماكة 1 بوصة وإحداث ثقب في الوسط.
  • يضاف السكر إلى القشدة الحامضة ويحرك ليحلى. يمكنك أيضا إضافة لمسة من مستخلص الفانيليا لتفتيحه قليلا.
  • الصقيع شرائح البطيخ دونات. يرشهم باللوز الفضي.
  • تقدم.

فوائد البطيخ للنساء

  • كل شيء على جيد. لقد رأينا العديد من الطرق التي تجعل بها البطيخ حياتك أفضل. ولكن هناك جانب آخر لهذه القصة بأكملها - الآثار الجانبية. نعم ، البطيخ رائع. ولكن لديها آثار جانبية معينة يجب على المرء أن يكون على علم بها.

الآثار الجانبية للبطيخ

  • تشمل بعض الآثار الجانبية للاستهلاك المفرط (وهو أمر نادر للغاية ويتطلب من شخص ما تناول كمية كبيرة للغاية من البطيخ) للبطيخ:

1. الاضطرابات المعوية

  • كما رأينا ، يمكن أن تعزى معظم فوائد البطيخ إلى اللايكوبين. ويمكن أن يتسبب المركب نفسه في حدوث آثار جانبية إذا تم استهلاك الفاكهة بكمية زائدة. جرعة زائدة من اللايكوبين يمكن أن تسبب الغثيان والقيء وعسر الهضم والإسهال.

2. فرط بوتاسيوم الدم

  • يمكن أن يؤدي الاستهلاك الزائد للبطيخ إلى فرط بوتاسيوم الدم ، وهي حالة طبية تكون فيها مستويات البوتاسيوم أعلى من المعدل الطبيعي. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل دقات القلب غير النظامية ونبض ضعيف.

3. الحساسية

  • قد يصاب بعض الأفراد بتفاعلات حساسية تجاه البطيخ. يمكن أن تشمل هذه الطفح الجلدي خفيف إلى شديد وتورم في الوجه.
  • البطيخ أمر لا بد منه ، خاصة خلال فصل الصيف. لا شك في ذلك. محتواه المائي العالي يجعله سلاحا قويا ضد ضربة الشمس والقضايا الأخرى ذات الصلة.
  • الآن أنت تعرف ما هو البطيخ الجيد ولماذا يجب عليك تضمينه في نظامك الغذائي اليومي. البدء في تناول البطيخ اليوم ، واشعر بالانتعاش والروي لم يسبق له مثيل!



شارك برأيك