طريقة عمل دجاج محمر بالكيس الحراري

طريقة عمل دجاج محمر بالكيس الحراري

دجاج في أكياس الفرن

تعمل كل ربه بيت على تجديد الاكلات يما تجعلها شهيه ولذيذه وطيبه المذاق وكل ما يتم تجديد الاكلات من قبل ربه المنزل فان ذلك يؤدي الى جذب الاسره نحو ربه المنزل لتجديد اكلاتها لكي تسعد اطفالها و زوجها وجميع الاسره ومن اكثر يتم تجديدها او يتم اضافه وهي الدجاج كما ان الدجاج له فوائد كثيره لجسم الانسان حيث ان الدجاج يعطي لجسم الانسان سعرات حراريه والتي تقدر ب 250 سعره حراريه و ايضا ان الدجاج تعطي الجسم الانسان دهون وقدرها 22 غرام وبالاضافه الى 89مليغرام من الكوليسترول بالاضافه الى فيتامين k وفيتامين E وفيتامين B12 وفيتامينB3 ومن الفيتامينات الاخرى وايضا ان الدجاجه تعطي فوائد اخرى مثل البروتين والمعادن و العديد من الفوائد الاخرى ويعتبر دجاج في اكياس من افضل الأطباق على الإطلاق،حيث يفضل تناولها الكبار والصغار،كما ان اكياس الفرن تساعد ع سرعة نضج الدجاج بطريقة سريعة جدا دون جهد او عناء،حيث انه يعتبر من الاطباق الرئيسية التي تقدم على كل مائدة أسرة او في المناسبات الكبيره وتجمعات الاهل والاحباب ،بالإضافة لاحتوائها على العديد من العناصر المهمة منها البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، بالإضافة لدخول الخضراوات في تحضير الطبق، والعديد من أنواع التوابل المهمة والمفيدة، مما يزيد من القيمة الغذائية للطبق،وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق اللذيذة والمختلفة ستنال اعجابكم واعجاب ضيوفكم الكرام فكل ماعليكم هو تطبيق الخطوات المذكورة في الأسفل.

دجاجة محمرة بالكيس الحراري

مقادير لعمل الدجاج المحمر

  • حبة من الدجاجة الكاملة.
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • ملعقتين كبيرتين من صلصه الطماطم المعلبة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • رشة صغيرة من القرفة.
  • رشة صغيرة من الزعتر أخضر مجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
  • رشة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون. اربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • حبة مكعب من مرق الدجاج.

طريقة تحضير الدجاج المحمر

  • يتم غسل الدجاجة جيداً وهي كاملة.
  • يتم عمل بعض الشقوق بها، وتتبيلها بالثوم، والملح، والخل، الزبادي، وصلصة الطماطم المعلبة، وبهارات الدجاج، والفلفل الأسود والأحمر المطحون، والكزبرة المطحونة، والقرفة، والزعتر الأخضر اليابس، والكركم، والقليل من زيت وعصير الليمونة، ومكعب مرق الدجاج.
  • يتم خلطها جميعاً مع بعضها البعض.
  • يتم دهن الدجاجة بها من الخارج والداخل.
  • يتم ترك الدجاج ليلة كاملة.
  • يتم وضع الدجاج في الكيس الحراري مع البصل بعد أن يرش بالقليل من الدقيق.
  • يتم إغلاق الكيس جيداً، وعمل ثلاثة شقوق فيه.
  • يتم وضع القليل من الماء في صينية الخبز.
  • يتم وضعها في الفرن الساخن من الأعلى والأسفل.
  • يتم تركه حتى نصف ساعة ومن ثم تطفأ النار.
  • يتم ترك الدجاج ساعة كاملة، وتشعل النار من الأعلى مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى يتحمر.
  • يتم إخراج الدجاج من الكيس، ووضعه في صينية خبز أخرى حتى يتحمر من الجهة الثانية.
  • يتم اخراجه من على الفرن وتقديمه وهي ساخنة.

طريقة إعداد كيس الدجاج بالخضار

مقادير لاعداد كيس الدجاج بالخضار

  • حبتان من الدجاج.
  • خمس حبات من البطاطا متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاث حبات من الكوسا متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
  • أربع حبات من الجزر مقطع على شكل دائري.
  • ربع كيلو من الفاصولياء مقطعة بشكل طولي.
  • بعض قطع البروكلي.
  • شرائح من البصل الأحمر.
  • فصّان من الثوم مهروسان.

طريقة تحضير لاعداد كيس الدجاج بالخضار

  • يتم وضع كلاً من الدجاج والخضار المقطعة في وعاء كبير.
  • يتم إضافة البهارات إليها،ملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكزبرة، وملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون، وملعقة واحدة من الماجي.
  • يتم اضافتهم حتى يعطي نكهة شهية إلى الخضار والدجاج.
  • يتم إضافة إلى ملعقتين كبيرتين من بهار تحمير الدجاج، وملعقتين من الخردل.
  • يتم فرك جميع المكونات مع الخضار والدجاج حتى يغطي جميع الجوانب.
  • يتم إضافة كمية من زيت الزيتون، وزيت القلي، وملعقة من السمنة معاً.
  • يتم اختيار الكيس الشوي الخاص بالدجاج.
  • يتم خلطها داخل الكيس، وفي كل كيس نقوم بالعملية نفسها.
  • يتم توزيع الدجاج والخضار في كل كيس بطريقة متساوية حتى تكفي لكل كيس.
  • يتم وضع أكياس الدجاج في صينية كبيرة تتسع للكيسين.
  • يتم ادخالها إلى الفرن الحراري لمدة ساعة وربع، على درجة حرارة 180مئوية.
  • يتم تقديمه وهو ساخن إلى جانب شوربة الماجي والمخللات والسلطات.

طريقة شوي الدجاج بالكيس

مقادير لشوي الدجاج بالكيس

  • حبة كبيرة من الدجاج مقطعة.
  • حبة من الليمون الحامض المقطع الشرائح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الباربكيو.
  • اربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتين كبيرتين من الغارام ماسالا.
  • ملعقتين كبيرتين من بهارات البرياني.
  • ملعقتين كبيرتين من الكزبرة اليابسة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الدجاج بالكيس

  • يتم غسل قطع الدجاج جيداً،ومن ثم فركها بقطع الليمون الحامض.
  • يتم وضع فيها شقوقاً بواسطة السكين حادة.
  • يتم مزج في وعاء الزبادي، والثوم، والكاتشاب، والصويا، والباربكيو، والخل، وبهارات المسالا، وبهارات البرياني، والفلفل، والكزبرة، وزيت الزيتون، والملح.
  • يتم خلط المكونات لتحضير تتبيلة متجانسة.
  • يتم تنقيع الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  • يتم وضعه في كيس الفرن، ونغلقه.
  • يتم وضع أكياس الدجاج في صينية.
  • يتم وضعها في الفرن،ومن ثم تركها لمدة ساعة.
  • يتم تركه حتى ينضج و يتحمر جيداً.
  • يتم إخراج الصينية من على الفرن.
  • يتم تركها لمدة عشر دقائق، ومن ثم نقص الكيس.
  • يتم تقديم الدجاج، وبجانبه الأرز الأبيض.



شارك برأيك

الواتس الذهبي