صينية الخضار بالجبن

تعتبر صينية الخضار بالجبن من أشهى الأطباق لدى محبين الخضار، حيث يعتبر هذا الطبق من المقبلات على موائد الكثير من حول العالم العربي والغربي،كما ان هذه الأطعمة تعد صحية لاحتوائها على العديد من الخضروات المفيدة لجسم الإنسان،بالإضافة إلى انه تقدم في المناسبات العائلية او على السحور في شهر رمضان المبارك او عند قدوم ضيف،بالإضافة انها تتميز في طرق تحضيرها من مطبخ لاخر ومن بلد لاخر،وفي هذا المقال سنطرح لكم بعض الطرق السهله والمختلفة التي ستنال اعجابكم. اعجاب ضيوفكم الكرام فكلما عليكم هو تطبيق الخطوات التالية.

عمل صينية الخضار بالجبن والدجاج

مقادير لعمل طبق صينية الخضار بالجبن والدجاج

• حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• أربع حبات من الكوسا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• أربع حبات من الجزر متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات.
• نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلىبصلة مقطعة.
• حبتان من الطماطم مقطعتان.
• عبوة من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
• فص مهروس من الثوم.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود المطحون، والبهارات المشكلة.

طريقة تحضير صينية الخضار بالجبن والدجاج

• يتم قلي الخضروات كل من الباذنجان والبطاطا والجزر والكوسا وكل واحدة منها على حدا.
• يتم القلي حتى يصبح لونه كل واحدة ذهبي اللون ومن ثم يترك جانباً.
• يتم تحميص البصل مع الثوم بالقليل من الزيت على النار.
• يتم إضافة قطع الدجاج، والطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، والبهارات، ومكعب المرق.
• يتم ترك الخليط على النار حتى تنضج المكونات.
• يتم رص الخضروات المقلية في صينية فرن.
• يتم توزيع الخليط الدجاج فوقها.
• يتم خلط القشطة مع الجبن.
• يتم وضع الخليط على سطح الصينية.
• يتم إدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً.
• يتم تركها حتى تتحمر من الأعلى.
• يتم تقديمها وهي ساخنة.

صينية الخضار بصلصة البشاميل والكريمة السائلة

مقادير لعمل صينية الخضار بصلصة البشاميل والكريمة السائلة

• ثلاث حبات من الباذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر.
• ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر.
• ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر.
• رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة.
• كوب من الجبن موزاريلا مبشور.
• كوب من الذرة.
• صلصة البشاميل:
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ربع كوب من الدقيق الابيض المنخول.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من الفلفل الابيض.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير صينية الخضار بصلصة البشاميل والكريمة السائلة

• يتم تحضير صلصة البشاميل، حيث نقوم بتذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
• يتم إضافة إليها الدقيق، ومن ثم نقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق.
• يتم إضافة الحليب، والكريمة السائلة بالتدريج إلى الخليط.
• يتم الحرص على الاستمرار في التحريك حتى يتماسك المزيج.
• يتم رفع الصلصة من على النار، وننكها بالملح، والفلفل الأبيض، والأسود.
• يتم دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت.
• يتم رص فيها نصف الكمية من كلّ من: قطع الباذنجان، والبطاطس، والطماطم.
• يتم توزيع الذرة، والقرنبيط فوق المكونات الموجودة في الصينية.
• يتم سكب عليها صلصة البشاميل.
• يتم توزيع باقي كمية قطع الباذنجان، والبطاطس، والطماطم على المكوّنات، ونرش على وجهها الجبن المبشور. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً ونتركها حتى تنضج، ويحمرّ وجهها.

صينية الدجاج السريعة

مقادير لعمل طبق صينية الدجاج السريعة

• حبتان من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من لب الطماطم.
• ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من الفلفل الحلو صغيرة الحجم ومقطعة.
• حبة من البصل صغيرة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• حبة من مكعب مرقة الدجاج.
• كوبين من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت الذرة.
• حبتان كبيرتان من البطاطا المقطعة إلى دوائر.

طريقة تحضير صينية الدجاج السريعة

• يتم وضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
• يتم إضافة صدور الدجاج وتركها تتحمر جيداً.
• يتم وضع البصل، والفلفل الحلو، ولب الطماطم.
• يتم الإستمرار بالتقليب لمدة دقيقتين حتى يتكرمل البصل.
• يتم إضافة الطماطم،والماء،والملح،والفلفل الأسود، والبهارات،ومكعب المرق.
• يتم تغطية القدر وتركه لمدة خمس عشر دقيقة.
• يتم قلي البطاطا إلى أن تتحمر ومن ثم وضعها في ورق الناشف حتى نتخلص من الزيت الزائد.
• يتم سكب خليط الدجاج والطماطم في صينية بايركس.
• يتم توزيع فوقها حبات من البطاطا.
• يتم تركها على النار هادئة لمدة عشر دقائق او اكثر ومن ثم يقدم هو ساخن.