أطعمة يجب تجنبها لمرضى السكري

أن مرض السكري هو مرض مزمن وصل إلى معدلات وبائية بين البالغين والأطفال في جميع أنحاء العالم ويعد واحد من اكثر الامراض المزمنة خطوره لما له من جوانب وأثار مفجعه تهدم الصحه وتهدد عمر المصاب .

ماهي الاكلات التي ترفع السكر اكلات مرضى السكر

• كما أن داء السكري: الغير منضبط له العديد من الآثار الخطيرة ، بما في ذلك أمراض القلب وأمراض الكلى والعمى ومضاعفات. أخرى كثيرة كما اردفنا سابقا انها تهدد حياة المصاب.
• ولأن داء السكري لا يعد داء يستهان فيه يجب عليك الحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن المستوى الطبيعي للحاله سوا اكان ممن اصيبوا به او ممن يعانون من مقدمات السكري .

شاهد إيضاً:- افضل جدول غذائي لمرضي السكر نظام الكيتو الغذائي لمرضى السكري كيتو دايت لمرضى السكر

فطور صحي لمرضى السكر

• ان مقدمة السكري او السكري الاولى قد يعاني منه مصابي بضعف المناعه الذاتيه او مهددون وراثيا او من لديهم اضطراب في افرازات الانسولين ولذلك يجب فور بداء اعراض هذه المشكله بظهور ويأكد لك الطبيب عليك الحرص على اعادة دعم افراز البنكرياس للأنسولين وإعادة مستوى السكر الى مستواه الطبيعي والحفاظ عليه بذات المستوى عوضا عن ترك تلك الاعراض عن التضخم والإصابه بالسكري.
• في ما يلي وضعنا لكم مجموعة أطعمة على مريض السكري تجنبها للحفاظ على مستوى السكر في الدم وعد اتفاعه او اضطرابه لما له من مخاطر عديده سبق وذكرناها كما أنه تم ربط مقدمات السكري ( Prediabetes ) أيضًا بهذه الشروط .
• ولانه الأهم من اكل الوجبات الصحية متوازنة الغذاء هو تناول الأطعمة الخاطئة يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم والأنسولين ويعزز الالتهاب ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض الفاكهة الممنوعة لمرضى السكر.

جدول الاكل الصحي لمرضى السكري

• لهذا وضعنا لكم في هذه المقالة التي جمعت 11 نوع من الأطعمة التي يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري أو مرضى السكري تجنبها.

1. لماذا يعد تناول الكربوهيدرات للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري مهم؟
2. الكربوهيدرات والبروتين والدهون هي العناصر الغذائية الرئيسية التي تزود الجسم بالطاقة.
3. ان من بين هؤلاء الثلاثة العناصر ، يكون للكربوهيدرات أكبر تأثير على نسبة السكر في الدم لديك , وذلك لأن الكربةهيدرات تنقسمون إلى سكر أو جلوكوز وتمتص لتكون في مجرى الدم.
4. ان الكربوهيدرات تشمل النشا والسكر والألياف. ومع ذلك ، لا يهضم جسمك الألياف ويمتصها بنفس الطريقة التي يتم بها تناول الكربوهيدرات الأخرى ، لذلك لا يرفع نسبة السكر في دمك.

شاهد أيضاً:- تعرف على افضل 16 اطعمة جيده لمرضى السكري

الفاكهة الممنوعة لمرضى السكر

• كما إن طرح الألياف من إجمالي الكربوهيدرات في الطعام سوف يمنحك محتوى الكربوهيدرات سهل الهضم أو "الصافي". على سبيل المثال ، إذا كان كوب من الخضروات المختلطة يحتوي على 10 غرامات من الكربوهيدرات و 4 غرامات من الألياف ، فإن عدد الكربوهيدرات الصافي هو 6 غرامات.
• جيث أنه عندما يستهلك مرضى السكري الكثير من الكربوهيدرات في وقت واحد ، يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم إلى مستويات عالية بشكل خطير , ومع مرور الوقت ، يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من السكر في الدم إلى تلف أعصاب جسمك والأوعية الدموية ، مما قد يمهد الطريق لأمراض القلب وأمراض الكلى وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة.
• ولكن يمكن أن يساعد الحفاظ على تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات في منع طفرات السكر في الدم ويقلل إلى حد كبير من خطر حدوث مضاعفات مرض السكري ,ولذلك من المهم تجنب الأطعمة المدرجة أدناه اكلات ممنوعة لمرضى السكر.

المشروبات المحلاة بالسكر الموصى بها لمرضى السكر

• المشروبات السكرية هي أسوأ خيار بالنسبة للشخص المصاب بالسكري , زذاك اتمخت مرتفعة للغاية في الكربوهيدرات ، فمع علبة 12 أوقية (354 مل) من الصودا توفير 38 غراما ,كما ان الشاي المثلج المحلى والليمون يحتوي على نفس الكمية 36من الكربوهيدرات ( غراما) ، حصرا من السكر بالإضافة إلى ذلك ، فهي محملة بالفركتوز ، الذي يرتبط بقوة بمقاومة الأنسولين ومرض السكري. في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن تناول المشروبات المحلاة بالسكر قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع السكري مثل الكبد الدهني ,والأكثر من ذلك ، أن مستويات الفركتوز العالية في المشروبات السكرية قد تؤدي إلى تغييرات في التمثيل الغذائي التي تعزز دهون البطن ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة.
• كما انه في إحدى الدراسات التي أجريت على البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، أدى استهلاك 25 ٪ من السعرات الحرارية من المشروبات عالية الفركتوز على نظام غذائي للحفاظ على الوزن إلى زيادة مقاومة الأنسولين والدهون في البطن ، وانخفاض معدل الأيض وتدهور علامات صحة القلب الى الأسوأ, وللمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع خطر الإصابة بالمرض ، يجب استهلك الماء أو مشروب الصودا أو الشاي المثلج غير المحلى بدلاً من المشروبات السكرية.

الاكل المناسب لمرضى السكر المرتفع

اجمالا:

• المشروبات الغازية والمشروبات الغازية مرتفعة في الكربوهيدرات ، والتي تزيد من نسبة السكر في الدم. أيضا ، تم ربط محتواها العالي من الفركتوز بمقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بالسمنة والكبد الدهني وأمراض أخرى.

ماهي الدهون غير المشبعة لمرضى السكر

• الدهون غير المشبعة الصناعية غير صحية للغاية , وهي تلك التي يتم إنشاؤها عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة لجعلها أكثر استقرارا.
• يمكنك العثور على الدهون غير المشبعة في السمن النباتي ، زبدة الفول السوداني ، المخبوزات ، كريمر والعشاء المجمدة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تضيفها الشركات المصنعة للمواد الغذائية إلى البسكويت والكعك وغيرها من السلع المخبوزة للمساعدة في إطالة العمر الافتراضي.
• على الرغم من أن الدهون المتحولة لا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل مباشر ، فقد تم ربطها بزيادة الالتهاب ومقاومة الأنسولين والدهون في البطن ، وكذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" وانخفاض وظيفة الشرايين , حيث ان هذه الآثار تتضخم زتظهر بشكل اوسع خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأنهم أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب.
• ولكن ولحسن الحظ ، تم حظر الدهون غير المشبعة في معظم البلدان ، وفي عام 2015 ، طالبت إدارة الأغذية والأدوية FDA بإزالتها من المنتجات في السوق الأمريكية في غضون ثلاث سنوات , حتى اصبحت الدهون الغير مشبعة في حظر او في وقف عن الأمداد الغذائي , لكن هذه طبق في اميركا فقط ولهذا يجب الحرص على عدم تناول او اخذ اي كمية من الدهون الغير مشبعه و تجنب أي منتج يحتوي على عبارة "مهدرج جزئيًا" في قائمة المكونات الاكل المناسب لمرضى السكر المرتفع.

ماهي الاكلات التي ترفع السكر

اجمالا:

• الدهون المتحولة هي دهون غير مشبعة تم تغييرها كيميائيًا لزيادة ثباتها. لقد تم ربطها بالالتهابات ومقاومة الأنسولين وزيادة الدهون في البطن وأمراض القلب.

إقراء أيضاً:- افضل 16 اطعمة جيده لمرضى السكري

الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز لمرضى السكر

• أن الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة هي الأطعمة عالية الكربوهيدرات المصنعة , فقد تبين أن تناول الخبز وغيره من الأطعمة المكررة يزيد بدرجة كبيرة من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالمرحله الاولى والمرحلة الثانية من السكري ’وهذه الاستجابة ليست حصرية بنسبة لمنتجات القمح ففي إحدى الدراسات ، أظهرت الباستا الخالية من الغلوتين أيضًا أنها ترفع نسبة السكر في الدم ، حيث يكون للأنواع المرتكزة مثل الأرز أكبر تأثير.
• كما انها وجدت دراسة أخرى أن الوجبة التي تحتوي على الخبز عالي الكربوهيدرات لا تؤدي فقط إلى زيادة نسبة السكر في الدم ، بل إنها تؤدي أيضًا إلى انخفاض وظائف المخ لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من المرحلة الثانيه والعجز العقلي وذلك لما تحتويه هذه الأطعمة المصنعة على القليل من الألياف ، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم.
• في دراسة أخرى ، تبين أن استبدال الخبز الأبيض بالخبز عالي الألياف يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فقد عانوا من انخفاض في الكوليسترول وضغط الدم اكلات ممنوعة لمرضى السكر.

اكلات لمرضى السكر والضغط

اجمالا:

• الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز غني بالكربوهيدرات ولكنه منخفض بالألياف. هذا المزيج يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بدلاً عن ذلك ، فإن اختيار الأطعمة الغنية بالألياف قد يساعد في تقليل استجابة السكر في الدم.

زبادي بنكهة الفاكهة مخصصة لمرضى السكر

• يمكن أن يكون الزبادي العادي خيارًا جيدًا لمرضى السكري ومع ذلك ،يوجد في السوق أصناف بنكهة الفاكهة ولكنها هنا تكون قصة مختلفة جدا , وذلك لأن الزبادي المنكهه عادة يصنع من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ومحمّل بالكربوهيدرات والسكر.
• كما انه في الواقع ، قد يحتوي الكوب الواحد (245 غرام) من اللبن بنكهة الفاكهة على 47 غرام من السكر ، وهذا يعني حوالي 81 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من السكر.
• وكذلك الكثير من الناس يعتبرون الزبادي المجمد بديلًا صحيًا للآيس كريم. ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي على ذات الكمية من السكر أو أكثر من الآيس كريم .
• لذا بدلاً من اختيار الزبادي عالي السكر الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم والأنسولين ، اختر الزبادي العادي كامل الدسم الذي لا يحتوي على سكر وقد يكون مفيدًا لشهيتك ، والتحكم في الوزن وصحة الأمعاء كذلك ماهي الاكلات التي ترفع السكر.

اجمالا:

• الزبادي بنكهة الفاكهة عادة ما يكون منخفض الدهون ولكن يحتوي على نسبة عالية من السكر ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين. يعتبر اللبن الزبادي كامل الدسم خيارًا أفضل لمكافحة مرض السكري والصحة العامة.

حبوب الإفطار المحلاة لمرضى السكر

• يعد تناول الحبوب من أسوأ الطرق لبدء يومك إذا كنت مصابًا بمرض السكري.
• وذلك على الرغم من الادعاءات الصحية على علبها ، فإن معظم الحبوب يتم معالجتها بدرجة عالية وتحتوي على الكثير من الكربوهيدرات أكثر مما يدرك الكثير من الناس ’ كما بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر القليل جدًا من البروتين ، وهو مادة مغذية يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع والرضا مع الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة خلال اليوم.
• والامر ينطبق ايضا بالنسلة الى حبوب الإفطار "الصحية" ليست بالخيارات الجيدة لمرضى السكري.
• حيث انه وعلى سبيل المثال ، يحتوي فقط نصف كوب (55 جرام) من حبوب الجرانولا على 30 جرامًا من الكربوهيدرات القابلة للهضم ، ويحتوي حبوب العنب على 41 جرامًا اي ما هو أكثر من ذلك ، كلا يوفر فقط 7 غرامات من البروتين لكل حصة
• لهذا للحفاظ على نسبة السكر في الدم والجوع تحت السيطرة ، تخطي الحبوب واختيار وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات القائمة على البروتين هو في الحقيقه افضل من ذلك بكثير.

اجمالا :

• حبوب الإفطار غنية بالكربوهيدرات ولكنها منخفضة البروتين. وجبة الإفطار الغنية بالبروتين والكربوهيدرات هي الخيار الأفضل لمرض السكري والسيطرة على الشهية.

مشروبات القهوة المنكهة لمرضى السكر

• تم ربط القهوة بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ولكن ومع ذلك ، يجب أن ينظر إلى مشروبات القهوة المنكهة كحلوى سائلة ، وليس كمشروب صحي.
• حيث انه قد أظهرت الدراسات أن عقلك لا يعالج الأطعمة السائلة والصلبة بطريقة مماثلة. عندما تشرب السعرات الحرارية ، فأنت لا تعوض عن طريق تناول كميات أقل في وقت لاحق ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن , لذلك تعد مشروبات القهوة المنكهة محملة بالكربوهيدرات حتى الانتاجات "الخفيفة" منها تحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات لرفع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.
• وعلى سبيل المثال ، يحتوي الكراميل frappuccino من الكراميل سعة 16 أونصة (454 مل) من ستاربكس على 67 غراماً من الكربوهيدرات ، ويحتوي الكراميل الاليت نفسه في frappuccino على 30 جرامًا من الكربوهيدرات فللحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة ومنع زيادة الوزن ، اختر قهوة عادية أو قهوة إسبرسو مع ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة أو نصف ونصف.

اجمالا

• تحتوي مشروبات القهوة المنكّهة على نسبة عالية من الكربوهيدرات السائلة ، والتي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم وتفشل في إرضاء جوعك.

العسل ، الأغاف رحيق وشراب القيقب لمرضى السكر

• غالبًا ما يحاول الأشخاص المصابون بداء السكري التقليل من تناولهم لسكر المائدة البيضاء ، كذلك الابتعاد عن المنتجاتا المعالجه المليئه بالسكر مثل الحلوى و الكوكيز والفطيرة.
• ولكن ومع ذلك ، يمكن أن تتسبب أشكال أخرى من السكر أيضًا في ارتفاع السكر في الدم. وتشمل هذه الاشكل السكر البني والسكريات "الطبيعية" مثل العسل ، رحيق الصبار وشراب القيقب.
• كما انه وعلى الرغم من أن هذه المحليات لا تتم معالجتها بدرجة عالية ، إلا أنها تحتوي على ما لا يقل عن الكربوهيدرات من السكر الأبيض في الواقع ، يحتوي معظمها على المزيد.
• فيما يلي تعداد الكربوهيدرات في ملعقة واحدة من المحليات الشعبية - تعتبر طبيعيه - :

1. السكر الأبيض: 12.6 غرام
2. رحيق الصبار: 16 جرام
3. العسل: 17 غرام
4. شراب القيقب: 13 غرام

• كما وقد وجد في إحدى الدراسات ، انه قد عانى الأشخاص المصابون بداء السكري من زيادات مماثلة في نسبة السكر في الدم والأنسولين وعلامات الالتهابات بغض النظر عما إذا كانوا يتناولون 1.7 أوقية (50 جرام) من السكر الأبيض أو العسل زلهذا تبقى أفضل استراتيجية هي تجنب جميع أشكال السكر واستخدام المحليات الطبيعية منخفضة الكربوهيدرات بدلاً من ذلك.

ملخص:

• لا يتم معالجة العسل ، رحيق الصبار وشراب القيقب مثل سكر المائدة البيضاء ، لكن قد يكون لها تأثيرات مماثلة على نسبة السكر في الدم والأنسولين وعلامات الالتهابات.

الفواكه المجففة لمرضى السكر

• الفاكهة هي مصدر كبير للعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة ، بما في ذلك فيتامين C والبوتاسيوم ولكن عند تجفيف الفاكهة ، يؤدي ذلك الى عملية فقد الماء الذي يؤدي إلى تركيزات أعلى من هذه العناصر الغذائية و لسوء الحظ ، يصبح محتوى السكر أكثر تركيزًا أيضًا.
• كوب واحد من العنب يحتوي على 27 غراما من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1 غرام من الألياف. على النقيض من ذلك ، يحتوي كوب واحد من الزبيب على 115 غرام من الكربوهيدرات ، 5 منها تأتي من الألياف لذلك ، تحتوي الزبيب على أكثر من ثلاثة أضعاف الكربوهيدرات عما يحتويه العنب. أنواع أخرى من الفواكه المجففة هي بالمثل أعلى في الكربوهيدرات بالمقارنة مع الفواكه الطازجة.
• لذلك إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فلا يجب عليك التخلي عن الفاكهة تمامًا. يمكن أن يؤدي التمسك بالفواكه منخفضة السكر مثل التوت الطازج أو التفاح الصغير إلى توفير فوائد صحية مع إبقاء نسبة السكر في الدم في النطاق المستهدف.

الفواكه المفيدة لمرضى السكر

ملخص:

• ان الفاكهه المجففه قد تصبح أكثر تركيزًا في السكر وقد تحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف الكربوهيدرات التي تحتويها الفواكه الطازجة. لذا تجنب الفواكه المجففة واختر الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر للتحكم الأمثل في نسبة السكر في الدم.

وجبات خفيفة معبأة لمرضى السكري

• المعجنات والبسكويت وغيرها من الأطعمة المعلبة ليست خيارات جيدة لتناول الوجبات الخفيفة, ذلك لإنها عادة ما تصنع من الدقيق المكرر وتوفر القليل من العناصر الغذائية ، كما انها قد تكون تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات سريعة الهضم التي يمكنها رفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
• فيما يلي تهم الكربوهيدرات لتناول وجبة واحدة (28 جرام) من بعض الوجبات الخفيفة الشائعة:
• البسكويت المالحة: 21 غراما من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1 غرام من الألياف
• المعجنات: 22 جرام من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1 غرام من الألياف
• الشابوره او الميني مخبوز: 21 غراما من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1 غرام من الألياف
• كما انه في الواقع ، قد تحتوي بعض هذه الأطعمة على المزيد من الكربوهيدرات مما هو مذكور على ملصق التغذية وذلك تبعا لكا قد وجدت إحدى الدراسات أن الأطعمة الخفيفة توفر 7.7 ٪ من الكربوهيدرات ، في المتوسط ، مقارنة لما هو مكتوب خلف العبوة.
• إذا شعرت بالجوع بين الوجبات ، فمن الأفضل تناول المكسرات أو بعض الخضروات قليلة الكربوهيدرات مع أوقية من الجبن.

وصفات حلويات لمرضى السكري

اجمالا :

• ان الوجبات الخفيفة المعبأة عادة ما تكون أطعمة عالية التجهيز مصنوعة من دقيق مكرر يمكنها رفع مستويات السكر في الدم بسرعة.

عصير الفاكهة لمرضى السكري

• على الرغم من أن عصير الفاكهة غالبًا ما يعتبر مشروبًا صحيًا ، إلا أن تأثيره على نسبة السكر في الدم يشبه في الواقع تأثير المشروبات الغازية والمشروبات الغازية الأخرى , وهذا ينطبق ايضا على عصير الفواكه 100 ٪ الغير المحلى ، وكذلك الأنواع التي تحتوي على السكر المضاف طكا انه في بعض الحالات ، يكون عصير الفاكهة أعلى في السكر والكربوهيدرات من الصودا اكلات مرضى السكر بالصور.
• وذلك على سبيل المثال ، تحتوي 8 أونصات (250 مل) من عصير التفاح والصودا غير المحلى على 24 جرامًا من السكر لكل منهما. حصة معادلة من عصير العنب الذي يوفر 32 جرام من السكر مثله مثل المشروبات المحلاة بالسكر ، يتم تعبئة عصير الفاكهة بالفركتوز ، وهو نوع من السكر الذي يدفع مقاومة الأنسولين والسمنة وأمراض القلب.
• ولهذا يعد البديل الأفضل بكثير هو الاستمتاع بالماء مع إسفين من الليمون ، والذي يوفر أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات وخالية من السعرات الحرارية تقريبا وجبات مريض السكر ليوم كامل .

اكلات شهية لمرضى السكر

اجمالا:

• يحتوي عصير الفاكهة الغير المحلى على نسبة السكر التي يحتويها الصودا على الأقل. يمكن لمحتواه العالي من الفركتوز أن يزيد من مقاومة الأنسولين ، ويعزز زيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

البطاطا مقلية لمرضى السكر

• البطاطس المقلية هي طعام يجب الابتعاد عنه ، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري , وذلك لان البطاطا نفسها مرتفعة نسبيا في الكربوهيدرات فتحتوي بطاطا متوسطة واحدة على 37 جرامًا من الكربوهيدرات ، 4 منها تأتي من الألياف ولكن ومع ذلك ، بمجرد تقشيرها وقليها بالزيت النباتي ، قد تفعل البطاطس أكثر من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
• وذلك لانه قد تبين أن الأطعمة ذات القلي العميق تنتج كميات كبيرة من المركبات السامة مثل الألدهيدات ، مما قد يعزز الالتهاب ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض
• كما انه في الواقع ، ربطت العديد من الدراسات البطاطس المقلية التي تستهلكها كثيرًا والأطعمة المقلية الأخرى بأمراض القلب والسرطان .
• وإذا كنت لا ترغب في تجنب البطاطس تمامًا ، فإن تناول كمية صغيرة من البطاطا الحلوة هو أفضل خيار لك.

شاهد أيضاً:- 11 غذاء غني بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم ولتقوية العضلات اغذية لتقوية الجسم والنشاط

اكلات ممنوعة لمرضى السكر

اجمالا :

• ان البطاطا المقليه بالإضافة إلى كونها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي ترفع مستويات السكر في الدم ، فإن البطاطس المقلية تقلى بالزيوت غير الصحية التي قد تعزز الالتهاب وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
• وفي الاخير عزيزي القارئ عليك ان تعي انه قد يبدو من الصعب في بعض الأحيان معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بمرض السكري. ومع ذلك ، باتباع بعض الإرشادات يمكن أن يجعل الأمر أسهل.
• كما يجب أن تشمل أهدافك الرئيسية الابتعاد عن الدهون الغير صحية والسكريات السائلة والحبوب المصنعة وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة.
• يمكن أنه يساعد تجنب الأطعمة التي تزيد من مستويات السكر في الدم وتؤدي إلى مقاومة الأنسولين على الحفاظ على صحتك وتقليل خطر حدوث مضاعفات مرض السكري في المستقبل.

---