طريقة عمل الباستا كثير من الناس يعتقدون ان اصل الباستا يرجع إلى إيطاليا ،لكن هذا الاعتقاد خاطئ ولا اساس له من الصحه مطلقاً ،فهي تعود اصولها الى الصين، لديها عديد من الانواع ولها اشكال مختلفه منها كالصدفات ومنها الرفيعه وتلك ايضاً التى تشبه الفراشات، ولها تعدد في الاستخدامات وكل شكل وله مقادير ووصفات وتحضير يختلف عن الاخر. فهيا تتماشى مع جميع الاعمار ومحبوبه عند الكثير. وتتماشى ايضا مع جميع انواع اللحوم والاجبان، وتدخل ايضاً في الكثير من السلطات، مثل: سلطة الباستا ، وسلطة المعكرونة بالبروكلي، كما يحضر منها أطباق رئيسية متنوعة مثل: إسكالوب الدجاج مع الباستا واليوم وجبتنا لكم غير ومحبوبه جدا عند الفتيات بدأت ستنال اعجاب الجميع فكلما عليكم هو تطبيق الخطوات التي سنقوم بسردها لكم.
طريقة عمل الباستا مع كريمة والاجبان
- مدة التحضير: 30 دقائق
- مدة الطبخ: 50 دقائق
- الوقت الاجمالي: ساعة و20 دقائق
المقادير:
- كيلو طماطم منزوع منه القشرة
- ربع كوب من الزيت الزيتون
- واحده ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- واحد باكت باستا
- رشة ملح
- رشةفلفل أسود حسب الرغبه
- رشة كمون
- رشة كزبرة بودرة
- 100 غرام جبنة كريمية مقطعة لقطع صغيرة
- كوبين برش جبنة موزاريلا فريكو
- واحد كوب برش جبنة بارميزان
طريقة التحضير:
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
- ومن ثم نقوم بوضع الطماطم المقشرة في خلاط الكهربائي.
- يتم تشغيلها حتى يصبح المزيج ناعماً .
- يتم وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على درجة الحرارة متوسطة ومن ثم نضيف الثوم ويتم تحريكها ومن ثم نضيف الفلفل الاحمر الحار ، الكمون ، الكزبرة البودرة.
- يتم تحريكهم لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف مزيج الطماطم الذي تم تجهيزه مسبقاً.
- بعد ان يغلي يتم تخفيف النار على القدر.
- يتم ترك المكونات على نار هادئة لمدة نص ساعه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج ثقيلاً قليلاً.
- يتم في هذه الأثناء سلق الباستا في ماء مغلي وفيه رشة ملح خفيفه ومن ثم يتم تصفيتها ونضعها تحت الماء البارد ثم نصفيها مجدداً ونضعها في زبديه كبيره.
- يتم اضافة الجبنة الكريمية إلى الصلصة حتى تذوب ثم نزيل الصلصة من الحرارة ونضيف ملح وفلفل .
- يتم وضع كوب من الصلصة في صينية فرن بقياس 9 × 13 إنش ومن ثم نوزعها على شكل طبقة ثم نرش نصف كمية الموزاريلا فريكو فوقها .
- يتم إضافة ثلاثة اكواب من الصلصة ثم كوب ونصف من جبنة بارميزان إلى وعاء الباستا ونحرك حتى تكتسب النكهات ثم نضيف الباستا للصينية ونضع فوقها بقية الصلصة والموزاريلا والبارميزان .
- يتم وضع الصينية في الفرن من فوق لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ومن ثم يحمر الوجه لمدة ثلاث دقائق ثم تصبح الباستا جاهزة للتقديم .
طريقة تزين وعمل الباستا مع الكريمة
- رشه من الكزبرة الخضراء وقطعة من اليمون او حسب الرغبة.
شارك برأيك